CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

《天天饮食》萝卜皮煮牛肚 20141110

来源:央视网2014年11月10日 09:42

相关稿件

本期节目介绍了“萝卜皮煮牛肚”的烹饪方法:原料:牛肚,心里美萝卜;辅料:蚕豆,豆腐皮,大蒜,胡萝卜;做法:1、用盐腌好的萝卜皮片片儿,豆腐皮切条,煮熟的牛肚放凉切件;2、口蘑,胡萝卜改刀,大蒜按裂备用;3、锅中倒入少许底油,加入大蒜和蚕豆煸炒,倒入热水煮制去味,开锅后捞出放入凉水中备用;4、另起锅倒入少许油加入花椒进行炸制;5、放入豆腐皮,萝卜皮等辅料进行炒制;6、当锅中水汽去除的差不多时,放入蚕豆翻炒均匀,加入少许盐,糖调味后倒入牛肚煮制入味;7、当汤汁渐自白,在盘中加入一勺胡椒粉,适量醋、香油,然后将煮好的萝卜皮,牛肚盛入碗中即可。(《天天饮食》 20141110 萝卜皮煮牛肚)

channelId 1 1 2 80801caabfd54f849fef0f250db0b744
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2014年11月10日 09:42

视频简介:本期节目介绍了“萝卜皮煮牛肚”的烹饪方法:原料:牛肚,心里美萝卜;辅料:蚕豆,豆腐皮,大蒜,胡萝卜;做法:1、用盐腌好的萝卜皮片片儿,豆腐皮切条,煮熟的牛肚放凉切件;2、口蘑,胡萝卜改刀,大蒜按裂备用;3、锅中倒入少许底油,加入大蒜和蚕豆煸炒,倒入热水煮制去味,开锅后捞出放入凉水中备用;4、另起锅倒入少许油加入花椒进行炸制;5、放入豆腐皮,萝卜皮等辅料进行炒制;6、当锅中水汽去除的差不多时,放入蚕豆翻炒均匀,加入少许盐,糖调味后倒入牛肚煮制入味;7、当汤汁渐自白,在盘中加入一勺胡椒粉,适量醋、香油,然后将煮好的萝卜皮,牛肚盛入碗中即可。(《天天饮食》 20141110 萝卜皮煮牛肚)

860010-1123020100