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《天天饮食》 炒烤茄子糊 20141105

来源:央视网2014年11月05日 10:31

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本期节目主要内容:    本期节目带来炒烤茄子糊的制作方法:1、原料:茄子、五花肉;2、辅料:土豆、胡萝卜、生粉、花椒、酱油、胡椒粉;3、步骤:(1)茄子用火烤糊后,放凉水中洗净去皮,然后撕条备用,胡萝卜和土豆擦丝放水中备用;(2)放入五花肉,翻炒均匀后,烹入料酒去味,锅中倒入少许热水;(3)放入盐、糖、蚝油、酱油调味后,放入茄子;(4)加水淀粉勾芡后盛出备用;(5)土豆、胡萝卜放入开水中焯制备用,沥干水后盛出放在茄子上;(6)在盛出的菜上撒上少许蒜蓉和香菜;(7)茄子上撒好胡椒粉后淋入花椒油即可。(6)(《天天饮食》 20141105 炒烤茄子糊)

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来源:央视网

更新时间:2014年11月05日 10:31

视频简介:本期节目主要内容: 本期节目带来炒烤茄子糊的制作方法:1、原料:茄子、五花肉;2、辅料:土豆、胡萝卜、生粉、花椒、酱油、胡椒粉;3、步骤:(1)茄子用火烤糊后,放凉水中洗净去皮,然后撕条备用,胡萝卜和土豆擦丝放水中备用;(2)放入五花肉,翻炒均匀后,烹入料酒去味,锅中倒入少许热水;(3)放入盐、糖、蚝油、酱油调味后,放入茄子;(4)加水淀粉勾芡后盛出备用;(5)土豆、胡萝卜放入开水中焯制备用,沥干水后盛出放在茄子上;(6)在盛出的菜上撒上少许蒜蓉和香菜;(7)茄子上撒好胡椒粉后淋入花椒油即可。(6)(《天天饮食》 20141105 炒烤茄子糊)

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