首播：  CCTV-7  9月8日 21:17    CCTV7每日农经直播入口

　　重播：  CCTV-7  9月9日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　堡任：拿IPD放《平凡之路》

　　刘畅：（从画外进）今天怎么不放你的小苹果了。

　　堡任：换换口味。怎么样，修改的方案通过没？

　　刘畅：当然。

　　堡任：太好了。说好方案通过你请我吃饭的。中午吃点什么？

　　刘畅：吃饭的事先往后放？

　　堡任：什么意思？

　　刘畅：方案通过是通过了，但是，可但是？

　　堡任：还得改啊？

　　刘畅：非也，鉴于方案的完美，主编决定让我们再多做一期《东西南北乐中秋》

　　堡任：你的意思是咱们还得接着选农产品？

　　刘畅：聪明，一会选完了，请你吃饭。

　　堡任：那赶快吧

　　刘畅：我先来。给你展示下我的才艺。

　　堡任：能有点正事吗，赶快选农产品吧？

　　刘畅：我展示的才艺跟农产品关系大了去了。不信你看。

　　小片（1）《会跳舞的冠鹤》

　　刘畅：今天我到来到了江苏徐州，没想到居然碰到有人向我提出要比拼才艺，殊不知我这个人从小就才艺特别突出，不仅是歌唱得好：我知道我的未来不是梦；快板书我也能讲两句：闲言碎语不用讲，表一表好汉武二郎；这绕口令咱也不在话下：八百标兵奔北坡，炮兵并排北边跑，你说咱这才艺能输吗！走着。

　　你看这个刘畅，这釆访的正事还没干呢，就要和人家比拼才艺。难怪人们常说：“戏台底下藏不住腕儿。”这不，一溜烟儿跑了。

　　记者：摸一摸，摸一摸。啊！它咬我，你好凶啊！你看你看。嗯，它走了。

　　嗨！这下领教了吧？你跑到人家地盘上来打擂，还不先给你一个下马威。

　　江苏省睢宁县特种动物养殖场：场长 巩万里 诶，小刘你好！

　　刘畅：你好！

　　巩万里：你好！

　　刘畅：我这大老远的已经过来了，到底是谁跟我比拼才艺啊！

　　巩万里：哦，就是它，冠鹤。

　　冠鹤轻盈、飘逸、蹁跹、旋转的舞姿曾迎得无数人的赞美。

　　刘畅：你看我的动作跟冠鹤的舞蹈是不是有点像呢？其实这个呀就是跟它学的。

　　冠鹤舞姿轻盈、飘逸，刘畅甘拜下风。说到鹤，在华夏民族的各类人群中，从帝王将相、文人雅士，到僧道众俗，乃至平民百姓，不管持有何种价值观念，都能从鹤的身上找到精神上的依托和联系。

　　记者：古时候，有一个国王在在沙漠里迷路了，有一群鹤飞来救了他。为了报答鹤的救命之恩，国王把自己的金王冠赐给了鹤，后来，鹤头上的金冠就变成了金光熠熠的羽冠。

　　冠鹤学名叫"戴冕鹤"，分灰冠鹤和黑冠鹤，但人们都通称它冠鹤。冠鹤属大型涉禽，分布于非洲的乌干达、刚果、肯尼亚等地。

　　刘畅：现在终于可以近距离接触一下冠鹤了，你看，它全身有金色、黑色、红色、栗色、洁白色、浅灰色、深灰七种颜色，真的是非常的漂亮。这个冠鹤是不是所有的鹤的品种里面颜色最多的？

　　巩万里：世界上15种鹤，就是数它的色彩最丰富。

　　刘畅：你看看这个冠鹤整个的臂展是2米，你看这个冠鹤的高度，算上它的绒羽，这个高度有一米二还要多，你看它的体重，多重啊，这一只？

　　巩万里：这只鹤的重量是8斤4两。一般公鹤还要重一点。正常的成年体重是8到10斤。

　　走进圈舍，刘畅又有了新的发现。

　　刘畅：诶！王经理我发现了一个现象，你看，咱们走进这个圈舍之后，它的脸就红了，肯定是喜欢我。

　　王中：怎么可能喜欢你呢？它是喜欢那一只鹤。

　　刘畅：那为什么有一只脸红有一只脸不红呢？

　　王中：这个鹤进入产蛋前期，这个鹤已经发情了。

　　刘畅：这发情期不就相当于人谈恋爱的时候，这个脸就比较容易红一点是吧？

　　王中：也有这方面的意思。那你能猜出来这脸红的是公鹤还是母鹤吗？

　　刘畅：这还不好猜！

　　王中：那你猜猜看，你要是猜对了我送一只给你。

　　刘畅：真的，这么大的礼呀。我猜猜啊，你看就拿这个人类相比吧，这个男生他脸皮一般都比较厚一点，但是，这个女生就容易比较害羞，嘿嘿！所以，我猜这只脸红的肯定是母鹤。

　　王中：哈哈，你猜错了，这只鹤你是带不走了，相反，这只鹤是公的。

　　刘畅：真的，为什么公鹤反而脸红呢？

　　王中：这个公鹤发情，可能是雄激素比较多，脸上血液循环膨胀，容易发生红色吧。

　　刘畅：是不是也可以理解为快到发情期了，这个公鹤心情特别的激动是吗？

　　王中：可以这么理解。

　　冠鹤的繁殖期为每年5到9月份，每窝产卵2-4枚，如果不及时捡走，它们就要自己孵化了，这样一年一般只产两窝蛋。因为鹤有补蛋的习牲，把蛋捡走以后10—15天还会补蛋，这样一年就能多产两窝蛋，每年可产10-16枚。那么这冠鹤蛋与普通家禽蛋有啥不同吗？刘畅想捡个好好瞧瞧。

　　刘畅：啊！吓死我了，它在攻击我，没想到捡个蛋这么恐怖。大哥。

　　捡蛋之前，饲养员就给刘畅说，冠鹤产蛋期间十分凶猛，要做好防护，但是她不信，等真的被攻击了，想起来向大哥求救了。

　　戴勇：带个头盔吧！

　　刘畅：还要带这个呀！刚才真是吓死我了，还是穿点防护吧！你说我这个捡蛋容易吗，穿的简直就像去挨揍一样，还得带头盔。嗯，现在应该是安全了。再次进去捡蛋。哈哈哈哈！你们没有料到吧，我现在一身全副武装又回来了。我还是有点害怕怎么办呢？凡事要讲究策略，我还是绕道前行。啊！快走开！快走开！

　　面对如此凶猛的冠鹤，饲养员也不得不动用武器了。

　　刘畅：吓死我了，你看我捡两个蛋，真的没想到这冠鹤这么的凶。现在捡完了，咱们来看看它的蛋哈，你看它这个蛋大小跟鹅蛋差不多。它这个壳呢，是稍微有一点青色。

　　冠鹤小的时候长得也并不漂亮，到了四五岁成年时，丑小鸭也就变成美丽的冠鹤了。

　　王中：诶，刘畅，你在那琢磨什么呢？

　　刘畅：喂，王经理，你来得正好，我看了，冠鹤这么瘦，肯定是瘦肉型的，这味道怎么样啊？

　　王中：味道！什么味道？

　　刘畅：当然是那个冠鹤肉的味道了，怎么样？味道如何？

　　王中：我不知道！

　　刘畅：你们没吃过呀！

　　王中：没有。

　　刘畅：你们养了这么多，怎么都不弄一只尝尝啊！

　　王中：你怎么就想到吃啊？

　　刘畅：那我看到这种禽类的东西，我当然就想到吃了是不是？

　　王中：这个是不能吃的，它是国家保护动物。

　　刘畅：啊，真的！原来是国家保护动物啊！哦，对不起，冒犯它了。那你们养了这么多只，难道就只是看它跳舞吗？

　　一般我们养殖的东西都是用来吃的，这里养的冠鹤它不能吃，那不是赔本赚吆喝吗？

　　刘畅：像这样一对种鹤一般一年产多少只？

　　巩万里：冠鹤在我们国家。

　　刘畅：哦，电话。

　　巩万里：哦，对不起！我接个电话。

　　刘畅：好，没关系。

　　巩万里：喂，你好！总经理。哦，你放心，我不会少你一只的。

　　刘畅：巩总，这个打电话的是客户要来买鹤吗？

　　巩万里：这是广州动物园的，他们在这定了40只冠鹤。他们着急了，又催着发过去。

　　刘畅：这种商品鹤多少钱一只？

　　巩万里：16000元一只。

　　刘畅：这俗话说物以稀为贵，看来这还是符合这个市场规律的啊！

　　这里的冠鹤主要卖到动物园和风景区。除此之外，这个养殖场还让游客近距离接触冠鹤，了解冠鹤，年收入在70多万元。

　　刘畅：怎么样，刚才这冠鹤的才艺表演是不是感觉很惊艳。

　　堡任：难以下咽。

　　刘畅：什么意思？

　　堡任：这冠鹤能看不能吃，你说怎么办？

　　刘畅：天下美食千千万，带你上山看一看。

　　堡任：那走着。

　　小片（2）《挑上山的瑶鸡》

　　记者：你会不会有这种感觉，经常有些事你最初不理解，但是一琢磨就更糊涂了。这个地方是广西南丹我没来过，但来之前我就听说，这里有一个神秘的民族，不是神秘，应该说奇怪。你想做事情，谁不希望把复杂的事儿简单化啊，哎，他们正好相反。

　　他们是瑶族的一支，因为族里男子均穿白色裤子又被称为白裤瑶。他们没有自己的文字，不少人至今仍过着刀耕火种的原始生活。世界教科文组织更是把他们称为人类的活化石。那么这个从原始社会一下子跨进现代生活状态的民族，又能做出什么让我们匪夷所思的事情来呢？

　　您瞧，每天早晨七点钟，白裤瑶族人家的青壮男子都会这样出门。

　　记者：老乡等一下我看一眼，呦，这里边都是鸡啊。

　　村民：对，这是我们本地的瑶鸡。

　　记者：全搁筐子里，这么多够挤的啊。

　　村民：我要抬到山上去。

　　记者：就是有人要买鸡是吧？

　　村民：不是我们要上山干活。

　　上山干活，干嘛随身还带着鸡啊？还不是带着，是扛着，而且上了山还得干活儿，多不方便啊？

　　记者：这挺沉的吧？

　　村民：不沉，也就七八十斤。

　　记者：七八十斤？那我也能抬。

　　村民：你行吗？

　　记者：七八十斤，没问题。哎呀还挺沉，有点分量啊。咱们还得多远啊？

　　村民：翻过那两座山就到了。

　　记者：这么远？

　　村民：也就一个小时吧。

　　得，看来我帮忙帮早了，可您说负重走这么远的山路，不为卖鸡还能为什么呢？

　　记者：其实我特奇怪，你们干嘛费这么大劲背鸡上山啊。

　　村民：背鸡上山拿去养啊。

　　记者：养鸡啊？先放下来吧。咱们就别费这劲啦，我看山下的环境就不错。

　　村民：不行，山下养有猪，养有鸭，鸡会生病的。而且鸡还吃庄稼。

　　记者：那还是上去吧。那咱们挑山去要养多少天啊？

　　村民：晚上干完活儿就抬下来。

　　记者：今天就抬下来。明天不是还养呢吗？

　　村民：明天再抬上去。

　　记者：明天再抬下去。你们都这么锻炼啊？

　　白裤瑶族几乎家家都养瑶鸡，只是数量大都三五十只，而饲养方式就是每天在山里挑上挑下。时间久了，脚下和肩头就有了功夫。我这初来乍到硬撑可不行。老村民：你行不行啊？要不换个膀子。

　　记者：对，这是个好主意。呦，不行，还得再换过来。

　　村民：还是我来吧，你看前面太陡了。

　　走了一个多小时的路程，终于到了目的地。

　　记者：就这么放啊？

　　村民：对，它自由了。

　　鸡往这儿一搁，主人都自顾自的干起了农活儿。

　　山上有的是花果杂木和野菜，当地人说中草药也不下百种，它们为瑶鸡提供了天然的维生素。不同种类的昆虫有效补充了它们体内的蛋白质。瑶鸡在山上获得的食物约占全部食物的60%以上。它们四处觅食，行动迅速，且行无定所。我们不可能连续等到晚上，暂且先下山，寨子里，热情的白裤瑶兄弟要为我们做一道他们当地特有的美味——火麻鸡。柴火已经将锅底慢慢烤热，可是主人并没有急着往里倒水。而是拿出了头年备好的火麻子。这种干燥成熟的种子可以润燥滑肠，但它们的外壳很坚硬，将它捣碎后，通过开水浸泡才能将它的营养析出，然后采用简单的过滤将壳留在口袋里，渗出的白色浆汁便是炖鸡用的底汤。水开后，汤面上浮着一层乳白色的厚厚的膜，这里包含火麻子最珍贵的成分。再放入姜盐和鸡块，随着水温的升高，浓郁的香气开始四处弥漫。他们不喜欢将鸡炖的太老，所以半个小时便大功告成，不看品相，只希望它味道不俗。

　　记者：香，来块大的。他们说瑶鸡能吃出甜味来，我不信。还真能吃出香甜的味道，可能是放了火麻的缘故，还会有一股淡淡的奶香味。

　　南丹县畜牧站站长宁昌勇：这个鸡的主要特点皮薄骨香，皮下脂肪少，肉质比较细嫩，鲜香清甜，蛋白质含量达到24.6%，脂肪含量只占3.3%。

　　记者：好吃吗？

　　村民：好吃。

　　村民：我们这个鸡你们在北京肯定吃不到吧。

　　记者：肯定吃不到，

　　村民：我们家养了30多只。

　　记者：你们干嘛不多养几只鸡啊？

　　村民：养多了我们挑不过来，人力不够。

　　当地人养瑶鸡主要是自给自足，附近市场上最多也才才卖到二十几元一只，但是它们的养殖不计成本，更不急于求成。

　　村民：我们这个民族对鸡很崇拜的。服装上，祭祀上都用到鸡。

　　记者：它代表什么呢？

　　村民：是鸡叫太阳出来的，我们要感恩。

　　记者：刚才您说服装上也有鸡的图案是吧？您这个有吗？

　　村民：有。

　　记者：看看看看。

　　村民：这个就是鸡的尾巴，这两边就是鸡的翅膀。

　　记者：我听说这个瑶鸡野性挺足是吗？

　　村民：对，我们抬回家的时候都是放在笼子里面，去哪里都是装在笼子里面。到了固定放养的地方，才能把它放出来，因为都是在山上飞来飞去，跑来跑去你也抓不到， 晚上天准备黑的时候，它就自己回到笼子里面。

　　虽然瑶鸡活泼但还是挺有规矩，哎！刚夸完，这是谁家的小朋友，这么小就学打架。好吧，当我们没说。时间过的很快，还是赶紧到山上去看看吧。

　　记者：天都快黑了，可能是我来早了，它们就像等班车似的在等着主人的到来，按时按点。

　　天色渐暗，瞧，它们果然一只只地进了笼子。主人来了，赶紧收工吧。挑鸡上下山，白裤瑶族早已经习以为常，这看似无奈的做法背后实际上也给了瑶鸡原生态的生长环境，保证了最纯正的瑶鸡品质。

　　南丹县畜牧站站长宁昌勇：我们发现这个瑶鸡的潜力以后啊，重点对瑶鸡进行了选种选育，把它的肉质品质和性能都提高了，我们县有两个大的种鸡场，存栏的种鸡都在8万只左右，一年孵出的鸡苗在800万左右。

　　堡任：哎呀，真是天下之大无奇不有啊。

　　刘畅：那是。这瑶鸡山上养，美味又健康。

　　堡任：见识了。

　　刘畅：这才哪儿到哪儿？

　　堡任：你那意思还有更新奇的？

　　刘畅：必须有啊。

　　堡任：是吗，那得看看。

　　小片《活水养殖   草鱼卖出好价钱 》

　　李函烨：大哥，咱们这是盖房子呢？养殖户：这不是盖房子，是盖鱼窝。

　　李函烨：这是盖鱼窝呀，盖鱼窝盖成这样啊，你盖这么小一点！

　　你看看，这巴掌大的地，也建鱼塘？说是盖鸡窝还差不多，难怪小李不相信。

　　李函烨：我觉得你这鱼窝没选对地方，你看这交通不便。

　　养殖户：你不会看，这个地方可好了，是看过风水的。

　　李函烨：盖鱼窝还要看风水啊！

　　养殖户：嗯，是呀！

　　李函烨：你瞧这山高皇帝远的，到现在还没剔除封建迷信。

　　养殖户：你是拍电视的？

　　李函烨：对，我们拍电视的。

　　养殖户：你拍电视就拍鱼吧。见见这个风水先生了。

　　李函烨：我也要见风水先生，我是记者，我不信这个！

　　养殖户：你不信我是吧？你肯定会见到那个风水先生，那个人很厉害的。

　　当地人所说的风水先生就是县畜牧水产局的黄工程师，农户建鱼塘都会请他来测量、指导。

　　李函烨：黄老师，我想问你一下，为什么咱们这个口开这么大呢！

　　广西壮族自治区浦北县水产畜牧兽医局工程师 黄全光：开那么大的口就是为了水流快，池水的氧气充足。

　　李函烨：这是出口还是入口啊？

　　工程师：出口。

　　李函烨：出口，入口和出口也一样大吗？

　　工程师：那个进水口小一点。

　　李函烨：那这样不是进水少出水多，池里的水不一会就溜没了吗？

　　工程师：不，它还有一个挡板，可以控制水的流速。

　　小李去过全国很多地方，也算见多识广，养鱼的节目也釆访过不少，但像这样建这么小的鱼塘还是真第一次见。

　　李函烨：你看，那个墙磊的那么高，像人住的房子一样。

　　广西壮族自治区浦北县石梯江合作社理事长  庞琨：到雨季的时候，那个洪水很大，洪水会淹没这个鱼塘，所以，就筑这么高，这个墙是用来防洪的。

　　李函烨：哦！

　　因为这里山多地少，农户们就巧妙的利用山角河边，沟沿路旁的每一寸土地，随便挖个小窝小坑，小的几平方米，大的也不过几十平方米便养起鱼来。

　　理事长：这个养官垌鱼的历史没办法考证，反正这是老祖宗传下来的，就是挖一个小小的窝，每家每户都养。

　　浦北县地处六万大山腹地，在没有修通公路之前，交通运输十分不便，农民进城拿鱼换钱很困难，所以都是自己食用。

　　理事长：原来就是逢年过节，亲戚朋友来了就捕一条鱼上来，接待一下客人，都没有上市卖的。

　　但是，就在十几年前，这种自养自足的传统模式被打破了，因为这里的鱼品质好，外地客商主动上门釆购，而且价格比外地的草鱼高一两倍。官垌鱼以浦北县官垌镇而命名，2012年获得了国家官垌草鱼地理标志产品，从此官垌鱼声鸣鹤起，跃出了大山，养殖规模也逐渐壮大起来。

　　李函烨：这里面养的什么鱼啊？

　　理事长：这是草鱼。

　　草鱼，是典型的食草性鱼类，在我国分布很广，是我国淡水养殖的四大家鱼之一。当地人也正是因为它生长速度快，个体大，吃草成本底，肉质肥嫩，鲜美等诸多优势，才把它作为主要养殖品种。

　　理事长：养官垌鱼每家每户都养，就是因为这个地方的水好，比较好养，鱼不容易得病。

　　俗话说：艺高人胆大，但要从浦北县养鱼来看就该改为：水好人胆大了。他们这种特殊的串联鱼塘养殖模式就是仰仗着他们的水质好而取胜。这里的山泉水水质清澈、甘甜，没有污染，都可以直接饮用。

　　李函烨：好清甜呀！太好喝了，那种透心凉，我感觉这个真的特别棒。

　　李函烨：传说这个玉女溪七仙女在这洗浴过，以前当地人家的女儿，出嫁前一天都要到这里洗个澡，沾点灵气。要是没什么人的话，我也在这洗个澡。

　　在玉女溪旁裸露的岩石，看似危危欲倒，却又壁立不凡。原因就是被岩上的树藤牢牢抓住了。

　　李函烨：这简直就是奇景啊！你看，这树根紧紧的把石头包裹着给悬空吊了起来。

　　像这样终年不断的溪流，在浦北县随处可见。

　　理事长：这养鱼全部是用那个长流水，很好养的，全都投喂那个青草，不喂任人工合成何饲料。

　　浦北县八山一水一分田，山上河边的野草十分丰富，这也给草鱼提供了大量的饲草来源，为养殖户节约了不少饲料成本。

　　李函烨：那这草叫什么名字呀？

　　养殖户：这个叫橡草。

　　工程师：这个草是我们当地生长比较普遍的草，它营养很丰富。一亩地的产量达到15000千斤到18000千斤。一般是二十多斤草可以养一斤鱼，一亩地的草可以养500斤鱼。

　　虽然广西气温较高，饲草丰荗，但养殖户也种点橡草、黑麦草等以备冬季之需。一条成年鱼一天可吃一两多青草。

　　黄祖波是一个普通的养殖户，今天他要到县城去走亲戚，要到鱼塘里抓两条鱼带上。这不，小李也跟着凑热闹去了。

　　李函烨：成功。

　　广西壮族自治区浦北县官垌镇垌口村养殖户  黄祖波：加油！

　　李函烨：加油！要拿脚踩入这个网底，然后靠着脚的力量一点一点的往后移。又飞出去了！哦，这条鱼好大呀！

　　正常情况下养殖草鱼，每平方米才放一条鱼，而黄祖波 的养鱼密度却比外地高了六七倍，每平方米都放五到八条鱼。每亩产量达一两万斤。

　　李函烨：哦，那咱们这个鱼出塘价是多少钱一斤？

　　养殖户：出塘价20元一斤吧！

　　李函烨：20元一斤。

　　理事长：二十块钱三十块钱一斤都有人要，有时一条鱼1000多块钱都有人买去了。

　　在官垌鱼专卖店，每斤卖到20多元。一条鱼都卖到四五百元，但还是有不少消费者前来购买。

　　外地客商：我一个月最少进1000公斤以上。

　　官垌鱼和普通草鱼肉质上也存有一定差异。

　　李函烨：这个普通草鱼的生鱼片，感觉这个肉很软，里面有一点腥味儿；这个官垌鱼感觉肉很紧实，嚼起来很嫩很嫩的，而且吃起来不但不腥，还有清甜的香味。

　　其实，在当地人们最传统的做法就是大锅炖鱼，用料也十分简单，只用点姜祘加水炖煮，这种最简单的做法，炖出来的汤汁白色浓郁，散发着天然的鱼香。

　　堡任：官垌鱼 很神奇  这个入选没问题。

　　刘畅：别急 别急 后面还有重头戏。

　　堡任：是吗？那继续。

　　刘畅：堡任，你想健康吗？你想长寿吗？

　　堡任：想啊。

　　刘畅：那就让我们的记者带你去广西巴马走一走。

　　堡任：LET “S GO。

　　小片《 长寿之乡密码 广西巴马》

　　广西巴马瑶族自治县被誉为是长寿之乡。举目望去，到处是山清水秀，层峦叠嶂。大山深处的甲篆乡平安村，505口人中就有7位百岁老人。76岁的王松谋养了5头巴马香猪，这是他每年孝敬111岁老母亲的礼物。

　　巴马瑶族自治县甲篆乡平安村村民 王松谋：养给老母亲吃，她经常爱吃我们本地的香猪。

　　巴马香猪被当地人视为长寿食品。虽然身材矮小，但也算是清秀。8个月出栏的商品猪体重一般在30至45公斤。巴马香猪的外貌特征主要表现为两头黑中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有倒三角型白斑，当地人俗称“两头乌”。

　　记者 邓心祎：刚刚出生1个多月的小香猪，样子特别可爱，特别的萌，所以也有人拿它当做宠物来养。香猪与一般猪比较个子比较小，基本用四个字形容，短小矮圆，体现香猪特点，背部大大的，腰部弯弯的，长得像冬瓜一样。四只脚都是很短小的， 小尾部也是小小的特别可爱。

　　巴马香猪的传统养殖方法是散养在山上，所以香猪有很强的抗病性。可如今养殖户们为了提高香猪品质，改用圈养和散养相结合的方法，即使是散养的香猪，也不允许它们随便打野食。

　　养殖户：它随便采的食物粗纤维太多，它的肉质会比较粗糙，我们会配一些自己种的玉米红薯藤还有南瓜藤，经过加工之后喂养给它们，保证巴马香猪肉质鲜美，肉质更加细腻更加好吃。

　　巴马香猪属于瘦肉型猪，与一般的猪肉比较，它皮薄肉细，肌肉鲜红，肌纤维细嫩、脂肪洁白，价格高于一般猪肉的几倍。

　　巴马香猪经销商 韦启雄：我一天屠宰七八十头到一百头香猪，如果是南宁或是北方，他们拿去卖四五十元钱一斤，来到巴马我们卖给他们是30元钱1斤。肉质比较甜比较香，比较好卖一点。

　　当地有句话，叫做一家煮肉四邻香。巴马香猪肉味浓香也是它的一个显着特点。

　　巴马瑶族自治县甲篆乡平安村村民 王松谋：留给老祖宗逢年过节这样吃比较好。这香猪肉软一点，奶奶能吃，经常吃都吃   口感好很嫩滑，吃起来很香。

　　每年的农历五月二十九是瑶族人最重要的节日——祝着节。瑶族文化中这一天是瑶族始祖的生日，所以这一天也是彼此祝贺长寿的节日。

　　邓心祎：大家节日愉快。其实健康长寿对于瑶族人来说无处不在。老奶奶多大年龄了？

　　巴马瑶族自治县东山乡村民 蓝乜理：79岁了。

　　邓心祎：奶奶身上这串长长的念珠就代表着长寿的意思。在祝着节这一天要把自家最好的东西拿出来招待客人，这桌子上就是当地最着名的巴马香猪肉。

　　记者 邓心祎：味道特别香，巴马香猪肉很细很嫩，然后你感觉这猪皮一点都不腻，真是太棒了。

　　巴马瑶族自治县东山乡村民 黄振林：肥而不腻。

　　记者 邓心祎：不愧是咱们着名的香猪。

　　记者 邓心祎：在瑶族人庆祝的宴席上，除了要有这香猪肉以外，还有一道菜也是必不可少的，什么呢？我在这卖关子，它也在这大山深处，不过你要抓它可比香猪难百倍。

　　记者 邓心祎：陈大哥，别跑了，您慢点。

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良：你追不上了。

　　记者 邓心祎：别走了，累死我了。这羊怎么才能追的上？

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良：你们抓不到这羊。

　　记者 邓心祎：我也看出来了，这羊是哪里险往哪跑是啊，哪不好走去哪。

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良： 是啊。

　　记者 邓心祎：它就愿意在这山坡上？

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良：它是哪里陡峭到哪里吃草。

　　陈忠良一家人就住在大山脚下。老婆陪孩子去了城里读书。陈忠良和父亲、奶奶、留在家里照着羊群。傍晚时分，羊群果真自己从山回来了。

　　记者 邓心祎：你们家多少只羊？

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良：200多只。

　　记者 邓心祎：它们在山上跑来跑去的，不会迷路吗？

　　巴马瑶族自治县甲篆乡好合村村民 陈忠良：不会的，自己就回来了。

　　记者 邓心祎： 这个就是头羊？

　　陈忠良的哥哥：这个带铃铛的羊就是领头羊，在山上吃草吃饱了，到晚上6点钟 时候就集中自己回来了，

　　记者 邓心祎：羊在山上吃草，养殖成本不会高吧？

　　陈忠良的哥哥：不用喂什么饲料，羊全部在山上吃青草树叶。

　　记者 邓心祎：这是什么品种的羊？

　　陈忠良的哥哥：这是我们巴马山羊。

　　巴马山羊属于地方土品种，个体矮小，8个月出栏的商品羊身长60到70 厘米，身高40厘米，体重只有30公斤。按照每公斤毛重45元计算，一只山羊能卖到1300多元钱。巴马山羊属于瘦肉型山羊，肉质鲜美细嫩，当地市场售价每公斤90到100元钱。

　　巴马山羊经销商 韦界观：黑山羊肉好吃，比较好吃，所以卖贵一点。

　　用木材火和大铁锅煮羊肉，是这里人最传统的方式。烟火的味道中夹杂着羊肉的香气，这是老人家一辈子最熟悉的味道。

　　记者 邓心祎：羊肉差不多煮好了，羊肉的香味出来了，放什么调料这么香？

　　陈忠良：不用放什么调料，只要放一点盐而已。

　　陈忠良哥哥：羊肉本身就这么香，少放一点盐，老人吃清淡一点才健康，

　　记者 邓心祎：放的这是什么油？

　　陈忠良哥哥：这是我们当地的特产，特产火麻油，我们叫土油。

　　散养在山上的巴马山羊因为肉质紧致，足足煮炖了2个多小时，羊肉出锅的一瞬间满屋飘香。

　　记者 邓心祎：这种吃饭很新鲜，大大的芭蕉叶铺在桌子上，羊肉就散放在上面，好像是手抓羊肉，我们现在可以开始吗？

　　陈忠良：开始，来吃吧。

　　记者 邓心祎：我先给老奶奶夹一块，你吃肉。奶奶肉能咬得动吗？

　　黄关英 ：咬得动，牙还行，好吃，好香，我习惯了。

　　记者 邓心祎：这个肉吃到嘴里没有一点的腥膻味，口感紧实，特别的韧，有弹性。

　　村民：这羊肉的味道是本地山羊，是很好吃的。

　　小片《找来水葫芦、泥鳅帮忙的黄鳝不愁卖》

　　记者：真要摸呀？

　　四川省内江市黄鳝养殖场 负责人：任超 摸一下嘛。

　　记者：啊，蛇。

　　养殖户：任超 鳝鱼它不是蛇，蛇是爬行动物，鳝鱼是鱼类。

　　真是虚惊一呀。您看它光滑的皮肤，细长的身体，扁圆的脑袋，像极了蛇。因此它也被叫做蛇鱼。

　　记者：这个这么滑。

　　鱼儿离开了水，过不了多久就会奄奄一息，黄鳝也是这样吗？

　　养殖户 任超：鳝鱼主要是靠口腔和喉腔呼吸，离开水可以活很长时间。

　　鱼儿离不开水，是因为它靠腮呼吸。而黄鳝主要是借助口腔、喉腔来呼吸的。所以它即便在水中，偶尔也会探出头来冒个泡儿。离开水后，黄鳝能存活20多个小时呢。

　　记者：那这黄鳝离开了水后会不会像蛇一样在草地上爬行？

　　虽然黄鳝离开水能存活很长时间，但它并不能像蛇那样在草地上穿梭自如。离开了水再遇到干涩、不平的路面几乎寸步难行。所以，黄鳝喜欢在有水的地方生活，河道、湖泊、稻田都是它们栖身的好住所。

　　记者：拔不出来， 扶一下，越陷越深。

　　村民：我来给你拔，站稳了。

　　记者：你也拔不出来吧？

　　村民：好了。

　　记者：谢谢。看，那是不是？它在动。

　　村民：是的。

　　记者：哇，黄鳝。呀，它怎么这么滑？我刚才真看到黄鳝了，让它逃之夭夭了。

　　抓黄鳝要眼疾手快，趁其不备，迅速将它抓住，否则便会溜之大吉。

　　记者：抓住了，抓住了。啊，又抓了一条。数一数，一二三四五，咱们抓了5条。

　　黄鳝肉质爽滑、细腻，味道鲜美堪称席上佳肴。它体内含有大量蛋白质、卵磷脂等营养物质。《本草纲目》记载，黄鳝肉味甘、性温，有补中益血，治虚损的功效，被誉为“水中小人参”。据不完全统计,目前国内市场黄鳝的年需求量近300万吨。就是这么一个庞大的数量吸引更多的任加入到黄鳝养殖大军中来，任超就是其中一个，别看他年纪轻轻只有25岁，在内江水产养殖行业中名气响当当。他养的黄鳝，每年出栏量达4万斤，收入160多万元。任超获得高效益的秘笈究竟是什么呢？

　　记者：大哥，您不是说里面有黄鳝吗？我怎么看着全都是植物？一个个小葫芦样子，这是水葫芦吧？

　　养殖户 任强：是水葫芦。

　　记者：我知道水葫芦生长速度特别快，在水面会大面积繁殖，会影响水质环境的。

　　养殖户：这影响不了，我们全放到水箱里。水葫芦主要起到遮阴作用，黄鳝不是爱钻洞吗？黄鳝盘旋水葫芦根里面钻来钻去。

　　记者：没有坏处有好处 ，那我能够看到黄鳝吗？

　　养殖户：现不到在看不到到，白天它不出来的。

　　黄鳝有昼伏夜出的习性，白天喜欢睡大觉。任超根据它爱钻洞的习性把水葫芦种到网箱里，盘根错节发达的根系可以让黄鳝在里面钻来钻去，累了、困了还可以趴在上面休息。大大的叶片可以遮荫，住在这里真是凉爽、舒适。

　　记者：这不是泥鳅吗？咱们拿泥鳅干吗？

　　养殖户：任超 我这个泥鳅是放在鳝鱼网箱里面的。

　　记者：给鳝鱼吃？吆，这鳝鱼的口味够重的！

　　黄鳝真的连泥鳅也吃吗？嘿嘿，其实呀，这些泥鳅是养殖户特意请来当清洁工的。当投喂饲料时，黄鳝抢食完后，饲料沉淀到一个地方，时间长了会变黑变臭，污染水质。每个网箱里放几十条泥鳅，泥鳅个子小，抢不过黄鳝，只能去吃剩的。这样一来便净化了水质。

　　记者：我发现他们捞黄鳝的方法很特别，需要一个特殊工具—竹竿。 把竹竿放中间，一边是水葫芦，一边是黄鳝。您看师傅抓黄鳝真厉害，人家都是一阳指，这是二指神功，这么用力一夹就把黄鳝夹上来了。

　　记者：大叔刚才您就是那么抓的。我怎么抓不起来呢？

　　养殖户：要抓它的头部。

　　记者：都说抓蛇要抓七寸，虽然说黄鳝它不是蛇，但是跟蛇一样也是手抓七寸的。我也抓住了，这下跑不了了。诶，还是不行。

　　一般人工养殖的黄鳝体色以乌黑色居多，而任超养的黄鳝皮肤颜色呈黄色，身上有突出的褐色斑点，除了长得很像野生黄鳝，味道上也很接近。不仅如此，任超养的鳝鱼规格要要更大，均在2两以上，大部分都在三四两甚至有的达到半斤以上。每斤至少比别人卖的要贵两三元。

　　养殖户：任超  大的能卖三十四五元到三十六七元1斤，小点的价格肯定要便宜，卖三十一二元1斤。

　　黄鳝处理起来非常方便，只需将内脏取出切断便可烹调了。火红的辣椒，去腥的姜丝，水灵的小葱，新鲜的大蒜以及花椒、大料、芹菜一一备齐。待菜籽油加热，搁入黄鳝煎炸至金黄色捞出，再将辣椒、花椒、葱姜蒜炝锅，然后放入炸好的黄鳝慢炖20分钟。

　　最后加入食盐、料酒以及芹菜、姜丝调味儿， 农家炒黄鳝便可出锅了。

　　消费者：好吃的很。

　　消费者：肉质比较滑嫩。

　　消费者：鳝鱼非常新鲜、非常好吃，经常来。

　　在消费的带动下，任超的黄鳝养殖量从两年前的3万斤增长到现在的4万斤。如今在四川省内江市黄鳝的年出栏量达200万斤，产值达3000多万元。

　　堡任：摸个黄鳝就把外景记者吓成这样，纯属故弄玄虚。

　　刘畅：你这明显不服气。

　　堡任：不是我不服气，而是黄鳝实在没有吸引力。

　　刘畅：如果要说吸引力，我给你推荐个刚刚地。

　　堡任：是吗？

　　小片《变着花样赚蛇钱》

　　记者云飞遇到养殖园管理者：您好，大哥。我听说蛇王在您这。

　　管理者蔡淳刚：对。

　　云飞：在哪儿呢现在。

　　云飞跟随管理者来到一个大院子，有一人高围墙围着。

　　管理者蔡淳刚：看，蛇王不就在这里面么。

　　云飞：好的，你看这蛇王就在这个山洞里，而且外面建起这高高地围墙，就是怕这蛇王逃跑，真是戒备森严啊。

　　管理者蔡淳刚：我带你进去看看吧。

　　云飞：危险不危险啊。

　　管理者蔡淳刚：不危险，蛇王都在里面危险什么。

　　云飞：就是蛇王才危险吗。那您先进。

　　管理者蔡淳刚：好。

　　接下来，云飞跟着管理者走进了被围着的山洞，有饲养员的保护，是否会受到蛇王的攻击呢？

　　管理者蔡淳刚：蛇王，有人找你。

　　一个年轻的小伙子从山洞中走出。

　　管理者蔡淳刚：这就是你要找的蛇王。

　　蛇王蔡淳志：你好。

　　云飞：你好，蛇王原来是您啊，我还以为蛇王是很大的一条蛇呢。

　　蔡淳志：从小开始养蛇，但是我们的规模大，蛇也多，有十几万条，所以他们叫我蛇王。

　　云飞：那你的蛇呢？

　　蔡淳志：我带你看一下。

　　云飞：就在这山洞。

　　蔡淳志：对，就在这山洞里面。

　　那么这蛇王养的蛇到底会有什么过人之处吗？

　　蔡淳志小心翼翼的打开面前的一个笼子。两条黑色带花纹的蛇立刻映入我们的视线。而眼前的蛇也立刻警觉起来，在我们的引诱下发起了攻击。而蛇王不愧是养蛇的老手，等蛇安静下来后，直接把手伸向了面对它的蛇，说时迟那时快，一瞬间将蛇头我在自己手中，而看似凶残的蛇像一条小虫，乖乖的被蛇王拖了出来。

　　云飞：哇，天啊，您别吓我，这就拿出来了，太坏了。不会吧，这…有没有毒。

　　蔡淳志：没有毒。来摸摸，它很温柔的。

　　云飞：别…真的能摸吗？

　　蔡淳志：真的能摸，来试试。

　　云飞：摸上去是挺凉的，不过我身上，你看，现在已经吓出了一身汗。为什么要把它们养在这样的格子里头呢？

　　蔡淳志：因为像这样立体式的养殖，蛇的数量多，到了夏天，外面温度高的时候，我们的蛇就可以夏眠。

　　云飞：啊！夏眠。

　　蔡淳志：对。

　　云飞：我只听所过蛇要冬眠，怎么还有夏眠，这夏天让它睡觉啊。

　　蔡淳志：温度高了以后呢，蛇呢，就容易晕，它的脂肪，我们建立这样的山洞，所以我们放在夏眠里面了，它就不动了，便于它生长，便于它的体能，重量增加 ，这样经济效益不就更高么。

　　云飞：现在，我对您这个蛇呢，养殖环境，也熟悉了，也没刚才那么害怕了，看来，不过你养的都是那种比较安全，没毒的蛇，是吗？

　　蔡淳志：不，我们还有要命的蛇。走，我带你去看看。

　　云飞：啊，要命的蛇。

　　蔡淳志：对。

　　云飞：在前面是么。

　　蔡淳志：对。要命的蛇，都在这些木箱里面。

　　介绍银环蛇。原来这里面都是有毒的蛇，养在这样的木箱里。除了银环蛇，还有五步蛇和眼镜蛇。你看这眼镜蛇，看到我们，立刻警觉了起来，把身子变的扁扁的，这就是它为了攻击自卫做的准备。并发出沙沙的声音。

　　云飞：啊，这木箱里面也能养蛇啊，还是要命的蛇，到底这蛇怎么样，这样，你能拿出来一条看看吗？

　　蔡淳志： 我不敢。

　　云飞：你不敢，那这要命的蛇怎么办。

　　蔡淳志：这，我叫饲养员来拿一下。

　　云飞：好，饲养员，原来也有你不敢的，来我们看看。

　　蔡淳志：拿钳子。

　　云飞：等会，这，什么蛇。

　　饲养员：这是银环蛇。

　　云飞：哇，我们来看一下，这种蛇绝对是不能用手去碰的，是吗？

　　蔡淳志：绝对不能用手，因为这样死亡率很高。

　　云飞：那你这箱子里全都是毒蛇啊。

　　蔡淳志：全都是毒蛇。

　　云飞：为什么要把毒蛇养在这样的箱子里呢？

　　蔡淳志：因为我们好管理，我们好去毒， 我们喂养很好的，因为毒蛇我们要吐芯。

　　云飞：好，我们来看一下。

　　蔡淳志：像我们这个木箱一般都养毒蛇，因为毒蛇我们经常去蛇毒啊，像在木箱里，我们容易给它移动，你像银环蛇的毒，它是很贵的，毒能达到700-800元一克，五步蛇的180-200元左右一克，眼镜蛇的也在100多元一克，蝮蛇在200多元一克。

　　岁然蛇毒很贵，但是自从被咬后，蛇王就把精力从毒蛇身上转移开来，想大规模发展既安全经济价值又高的蛇，于是它找到了一种经济价值更高的蛇。

　　云飞：这条蛇，我可以跟它是零距离的接触了，感觉到它身上凉凉的，能看到它一呼一吸，这个肌肉伸缩的状态。这个蛇到底叫什么名字呢。

　　蔡淳志：学名叫棕黑锦蛇。

　　云飞：那蔡大哥，为什么说着棕黑锦蛇是您这儿经济效益最好的蛇呢？

　　蔡淳志：棕黑锦蛇它的售价一公斤在300元，如果出口它在1000元左右，一年多一点，基本上都在一公斤以上，就可以当商品蛇出售了，其它蛇在一公斤的，基本上都在160-200元左右，

　　我们接下来被带到一个房间，技术员打开一扇笼门，这在蛇王这里养殖体型最大的蛇，大王蛇。它到底有多大呢，我们还是把它拿出来看看。

　　云飞他们把蛇拿到户外，三个人拿着。

　　云飞：好，现在我们把这条大王蛇拿出来了，你看看我们三个人一起拿着，确实不小，这个大概有多长啊。

　　蔡淳志：2米多，有5斤左右吧。

　　云飞：那像这样的蛇，按什么价钱来卖，主要做什么用啊。

　　蔡淳志：餐饮，最低150元一斤。一条大概900元左右。

　　云飞：您瞧，这个蛇皮看起来油亮油亮的，闻上去呢，特别香，赶快尝尝口感怎么样。这个蛇肉吃起来，真是太香了，尤其它这肉质非常的细，感觉比你平时吃的鸡肉还要细，而且它的皮很有韧劲，嚼起来特别的强。

　　厨师蔡定荣：蛇的做法有很多，比如椒盐的、红烧的、香辣的现在比较流行的一个做法，另外煲汤的，用蛇做菜，品种不同，它的价格也不一样，最低的有70-80元，贵的接近千元。

　　蛇不仅被多上了餐桌，因其美味和营养价值，也被当地开发商看中，把蛇肉加工成了方便食品，还用蛇胆加工成茶叶，把蛇加工成保健蛇酒，都提升了蛇的身价。

　　堡任：变着花样赚蛇钱，蛇肉味美我直垂涎。

　　刘畅：蛇肉虽然有魅力，但更佩服记者的勇气。

　　堡任：毒蛇本身并不神秘，你再有勇气也是白费力。

　　刘畅：你要这么说的话，咱们来个神奇的，神秘的，甚至感觉有点摸不着头绪的。

　　堡任：哎呀，听着有点瘆的慌啊。

　　刘畅：瞧你胆小的，放心有一帮人陪着呢，咱们走着。

　　小片（7）《探秘金蝉花》

　　来到浙江省临海市的天目山自然保护区，就如同来到了竹树的世界。多年来，这些科学家们几乎每一年都要到竹海很出考察神秘的生物世界。

　　陈祝安：已经30多年了。

　　浙江泛亚生命科学研究院院长、原安徽农业大学校长李增智：别看他年纪大，又瘦又小，可爬起山来就像一个猴子。

　　李教授所说的“猴子”就是年过八旬的科学家陈祝安。虽然这次考察的内容也比较多，但陈祝安老人为了满足记者的好奇心，说好先让记者见识一种奇妙的生物 。那么这奇妙的生物到底是什么呢？

　　记者：您慢点。

　　陈祝安：没事。

　　陈祝安：这里有一个。

　　记者：你找到了？

　　陈祝安：找到了，你看。

　　没想到，陈祝山老人所说的奇妙生物竟然是一种看上去并不是非常起眼的小白花。不过，陈竹山老人说，让人感觉称奇的并不仅仅是这小白花。

　　记者手拿：这上面是花，下面是一个虫子吧？

　　陈祝安：对。

　　记者：这个是蝉吧对不对？

　　陈祝安：是蝉的幼虫。

　　记者：这一半是花，一半是蝉，看起来挺奇妙的，这叫做什么名字啊？

　　陈祝安：这叫做金蝉花。

　　记者：金蝉花？

　　一半是蝉，一半是花，确实够奇特的。那么金蝉花究竟是怎么形成的呢？

　　原来，秋季来临，竹林中的金蝉钻入土中，产下卵并逐渐变成蝉蛹，在羽化前被一种虫草菌寄生。当生活条件适宜时，就开始萌生菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。

　　万物复苏时节，菌丝体渐渐从虫体顶端钻出，探出土壤表面，形成大量的分生孢子，就像开花一样，故而得名蝉花。由于它稀罕少见，比较宝贵，所以也叫金蝉花。

　　李增智：应该讲，它也算是一种蘑菇，尽管它是长在虫子上的，蘑菇一般不长在虫子上，实际上都是由菌丝组成的，都是可以吃的东西。

　　据了解，由于金蝉花的主要寄主是竹蝉，所以在竹林里最容易找到金蝉花，但这并不是说它只在竹林里有，其实在其它阔叶林里也会见到，只不过在竹林里更多、更常见一些。

　　李增智：金蝉花以蛋白质为主，然后是糖类，脂肪类，矿物质，维生素各种各样的营养，能够提高免疫力，对于肾上壁细胞，对肾的一些功能，都是有一定的作用的。

　　虽然很多人并不清楚金蝉花到底是何物，但是生活在我国南方竹林边的不少村民却知道这种奇妙的生物能让他们赚钱。

　　记者：那你觉得今天能采到多少朵？

　　农户2：今天能采到多少说不出。

　　记者：说不出，这个还是要看运气是吧？

　　农户2：看运气。

　　山里的天气总是变化无常。天突然阴了，并且下起了大雨，到山上采挖金蝉花的村民早早回来了。

　　记者：大哥，我看你数成一堆，为什么要这样做呢？

　　收购商1：因为我们收购是讲个数，多少钱一个。

　　记者：论个儿卖，这样方便数。

　　收购商1：十个一堆，这样方便点。

　　记者：大哥，你好！你今天采了多少？

　　农户：今天采了200个多一点。

　　记者：这个算多的吗？

　　农户：不算多的，不下雨可能会采得多一点。

　　记者：这个采收期大概有多少天？

　　农户：20多天。

　　记者：大概能赚多少钱？

　　农户：3000-5000元。

　　收购商2：我们一般每年都收五六吨左右，一般卖到大型的药厂药店，现在药厂的收购价是一公斤300元左右。据了解，野生的金蝉花一般生活在我国的浙江、福建和云南等地的竹林里，而从科学家的科考结果来看，浙江省是金蝉花的主产地。记者还了解到，全国野生金蝉花每年的总产量其实并不多，一共也只有25吨左右，而市场的需求量每年却有400吨左右。截止目前为止，金蝉花的人工培育技术仍然处在研发和完善中，还没有进行规模化生产，所以现在在市场上、餐桌上以及在药材加工企业里见到的金蝉花都还是野生的金蝉花。

　　记者：像这种虫草怎么吃？才能使它的药用功能发挥作用呢？现在我们让李师傅给我们示范一下。字幕：蝉花滋补汤。

　　金蝉花毕竟是一种中药材，食用时不宜过多，做汤时只需放三至五个就够用了，为了避免鲜味过浓，可以放进适量的红枣和枸杞进行调味，然后使用文火炖制40分钟左右就可以喝了。

　　厨师：你尝一下。

　　记者：谢谢！嗯，这汤闻起来就跟一般的菌汤差不多，尝一下，哇，好鲜啊，这个汤，非常鲜美，喝到最后还有红枣和枸杞的回甜味。不过喝汤时最好连这个虫体一起吃起来，我再尝一下这个虫体，说实话，还是有点不敢吃啊，这个虫体的口感跟那个香菇的口感差不多，因为这个虫体里面包的都是菌丝，味道也是非常鲜美。

　　消费者1：觉得加了那个蝉花还是很鲜美的。

　　消费者2：这个还是比较有营养的。

　　消费者3：这个加了蝉话的菜确实挺独特。

　　金蝉花的食用人群比较广，男女老少不限，那么消费者在食用时需要注意什么呢？但专家还是提醒消费者在购买和食用时一定要谨慎。

　　李增智：现在我们调查过药材市场，这个收购的蝉花里面混有大量的其它的种类，不是蝉花的种类，不能够保证有没有安全性的问题出现，应该在专业人员的指导下，使用经过正确鉴定的金蝉花。

　　刘畅：金蝉花 金蝉花。自然界里一奇葩。

　　堡任：金钱花虽神秘，感觉还是不给力。

　　刘畅：你这么挑剔，你家人知道吗？

　　堡任：别说我家人了，我家小区都知道！

　　刘畅：你这么贫以后还怎么跟你玩耍了。

　　堡任：你不请客以后还玩耍什么。

　　刘畅：请客可以啊，吃月饼行吗？

　　堡任：月饼太甜。我想吃肉。

　　刘畅：月饼里就有肉啊。

　　堡任：月饼里有肉馅，这是火烧吧！

　　刘畅：什么啊，正宗的月饼。不信你看。

　　小片（8）《月圆情浓话月饼(1)现烤现卖的鲜肉月饼》

　　我国有中秋节吃月饼的传统习俗，寓意着美满团圆。从古至今，月饼的花样品种繁多口味各异。在众多月饼流派中，苏式月饼自成一体，无论口味还是制作方法都区别一般的月饼。苏式月饼独特之处在于它酥松层叠的外皮，这块用猪油和好的面叫油酥面，再用等量的面皮把它包裹起来擀成面饼，再反复的折叠擀压，用这样做好的酥皮包馅、做型、烘焙等工艺加工而成的苏式月饼味道那就一个香酥。

　　消费者：越吃越想吃，越吃越香。

　　但是在苏式月饼中，有一种月饼无论是制作工艺，还是馅料风味又完全不同于一般的苏式月饼，在苏州是无人不知无人不吃。当我们的记者一大早慕名赶到现场的时候，简直被眼前的情景惊呆了。

　　王玥：我刚到这就被一些人围住了，感觉好像是黄牛党，听说过倒票的没见过还有倒腾月饼的，这屋里都是买月饼的顾客，您看这外面排这么多的人，屋里外面一起卖。

　　王玥：你好。

　　销售员：你好。

　　王玥：咱们这每天人都这么多吗？

　　销售员：是的。每天都这么多人。

　　王玥：今天算多吗？

　　销售员：今天不算多，多的时候都排队到马路那边的。

　　王玥：得排多长时间才能买到月饼？

　　销售员：最起码排队一两个小时。

　　消费者：半个小时一个小时都有，排队这么长时间不累？不累，有的吃还累什么。

　　消费者：人多的时候要排到那一头。估计100多个人。

　　记者：不会那么夸张吧？

　　消费者：一点不夸张。

　　消费者：听到哪里有好吃的，大家都是一窝蜂。

　　王玥：我能看一下你们的月饼吗？哦，就是这个是吗？

　　销售员：对。

　　王玥：谢谢，这块月饼看起来和普通的苏式月饼没什么两样。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：这个月饼看起来和苏式月饼差不多，但是它的玄机是在里面。

　　王玥：谢谢。好烫。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：它最大的卖点是我们现烤出来的，很烫很烫的。吃起来当心。

　　王玥：那我赶紧吃上一口。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：当心。烫。

　　王玥：吃起来好香，这是我第一次吃到这样口感的月饼，有点甜，还有点咸，但是真的好香，我就不多说了，你看看就知道啦。原来这月饼里面包的是肉馅。

　　原来，这个外形和传统苏式月饼没啥区别，全部是用鲜肉做出来的月饼，就是苏州大名鼎鼎的苏式鲜肉月饼。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：皮特别薄，它的馅特别的大，而且它的汁特别的鲜美，不但是鲜而且是香，这个月饼在我们苏州市场上是卖得最好的，销量达到普通月饼10倍以上。

　　鲜肉月饼相传起源于明清时期，当年苏州城里一个姓叶的后生，平日里靠做糕点月饼谋生。一年中秋节，家中老母亲病重，月圆之夜儿子端上自己制作的月饼，可是因为馅料太甜太干，老母亲怎么也咽不下去，儿子急中生智，把家里的鲜肉剁成肉泥，调成馅料，用月饼的油皮包裹起来，用火炉烤制成肉馅月饼，没想到老母亲一连吃了几个，病也渐渐的痊愈了。这个姓叶的后生和他的鲜肉月饼就在苏州民间代代相传。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：这鲜肉月饼现烤现卖是我们月饼最大卖点，现烤出来的月饼汁多，肉鲜美，冷了以后就不太好吃。

　　王玥：就没有热的汁多。

　　月饼专卖店店长 孔祥红：对。

　　王玥：一锅烤多少个？

　　月饼专卖店店长 孔祥红：45个左右。

　　王玥：多少分钟出一锅？

　　月饼专卖店店长 孔祥红：6分钟翻一次身，大约15分钟就可以新鲜出炉了。

　　王玥：咱们这一共有八个锅，一天能出多少个？

　　月饼专卖店店长 孔祥红：2万个左右。

　　王玥：都能卖出去吗？

　　月饼专卖店店长 孔祥红：可以。

　　王玥：这个场景和我们平常在商场里买月饼的感觉完全不同，这边热气腾腾的烤着，这一边呢大家都耐心的等着出路的月饼，虽然都有点辛苦，可是您不觉得这样的过程个感觉才更有过节的气疯呢。

　　在苏式月饼中，只有这种鲜肉月饼与众不同，它的奇妙之处一定要趁热吃，所以一定也是现烤现卖。一口咬下去外皮酥松层叠，馅料鲜香味美，汤汁四溢，口齿? 留香，自然成为苏州人每年中秋前后最爱的月饼。

　　消费者：好吃，而且它有汁，一咬就有汁感觉好一点。

　　消费者：越热越好，热的里面有汤。

　　消费者：这是鲜肉做的，一定要现烤的。

　　记者；天这么热，吃着不热吗？

　　消费者：不热，好吃。

　　消费者：鲜肉月饼好，味道好。

　　苏式鲜肉月饼已经走过了100多年的历史，如今，传统的工艺也在发生着悄悄的变化。过去纯粹的手工操作如今已经变成了工厂生产线作业，效率提高了，质量也变得更加的稳定。鲜肉月饼唯独没变的是现烤现卖中那份火热，和大家情感中的一份记忆。

　　堡任：这个苏州鲜肉月饼太诱人。我都垂涎四尺。

　　刘畅：一会请你。

　　堡任：靠谱，咱们这美食也选得差不多了。

　　刘畅：其实每日农经报道过的农产品太多了，今天咱俩暂时选到这。

　　堡任：你不请客吗？

　　刘畅：别着急，有人请。哎，主编。什么？啊，好好。马上到！

　　堡任：怎么着主编请客？

　　刘畅：是啊，这不十一特别节目乡村大集合开始筹备了吗？

　　堡任：听说了。

　　刘畅：主编，请咱俩去客串导演。俗称请客。

　　堡任：闹了半天，就这么个请客啊！