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《天天饮食》 20140515 醋椒鲈鱼

来源:央视网2014年05月15日 09:45

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来源:央视网

更新时间:2014年05月15日 09:45

视频简介:本期节目介绍了“醋椒鲈鱼”的做法:主料:鲈鱼;调料:醋,白胡椒,高汤,料酒,姜,香菜;做法:1、选用新鲜鲈鱼,用七十到八十度的热水汆烫30秒,轻刮鱼皮上的粘液,冲洗干净后打上斜一字花刀备用;2、热锅凉油,放白胡椒粒,葱姜米煸炒出香味,烹入料酒,葱姜水,倒熬好的奶汤,用盐,鸡精调味;3、将鲈鱼放入汤中,小火煮熟,捞到鱼池中,撒上葱丝、香菜、汤中倒醋和香油淋入鱼池中即可;天天锦囊中屈浩大师带来一道“凉拌丝瓜尖儿”。(《天天饮食》 20140515 醋椒鲈鱼)

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