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《天天饮食》 20140416 酱香焖茄子

来源:央视网2014年04月16日 09:53

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     本期节目介绍了“酱香焖茄子”的烹饪方法:主材:圆茄子;辅料:五花肉;调料:黄酱,大蒜,八角,桂皮,香葱等;做法: 1、圆茄子切成一厘米厚的大片,在油温达到六七成热的时候下锅煎到变软,捞出备用; 2、另起锅放少许油,下五花肉片,煸炒到吐油,加八角,桂皮,大蒜,烹料酒,酱油,放甜面酱,白糖,盐,倒入少许开水,将煎过的茄子下入,盖盖儿转小火焖制直到收汁儿,出锅前淋少许香油,撒上香葱即可; 本期天天锦囊介绍了关于胶皮手套的小妙用。(《天天饮食》 20140416 酱香焖茄子)

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来源:央视网

更新时间:2014年04月16日 09:53

视频简介:本期节目介绍了“酱香焖茄子”的烹饪方法:主材:圆茄子;辅料:五花肉;调料:黄酱,大蒜,八角,桂皮,香葱等;做法: 1、圆茄子切成一厘米厚的大片,在油温达到六七成热的时候下锅煎到变软,捞出备用; 2、另起锅放少许油,下五花肉片,煸炒到吐油,加八角,桂皮,大蒜,烹料酒,酱油,放甜面酱,白糖,盐,倒入少许开水,将煎过的茄子下入,盖盖儿转小火焖制直到收汁儿,出锅前淋少许香油,撒上香葱即可; 本期天天锦囊介绍了关于胶皮手套的小妙用。(《天天饮食》 20140416 酱香焖茄子)

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