本期节目主要内容： 本期介绍了“芋儿鸡”的烹饪方法：主料：鸡腿；辅料：小芋头；调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等；制作方法：1、鸡肉腌制上浆；2、芋头切小滚刀块，入锅煮到七八成后捞出；3、热锅凉油，放入鸡腿肉，中火煎制；4、热锅凉油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、姜蒜煸香以后，下入煎好鸡块和芋头转大火；5、小火烧制到基本没有汤汁时即可出锅装盘。 （《天天饮食》 20140411 芋儿鸡）
来源：央视网
更新时间：2014年04月11日 12:09
视频简介：本期节目主要内容： 本期介绍了“芋儿鸡”的烹饪方法：主料：鸡腿；辅料：小芋头；调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等；制作方法：1、鸡肉腌制上浆；2、芋头切小滚刀块，入锅煮到七八成后捞出；3、热锅凉油，放入鸡腿肉，中火煎制；4、热锅凉油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、姜蒜煸香以后，下入煎好鸡块和芋头转大火；5、小火烧制到基本没有汤汁时即可出锅装盘。 （《天天饮食》 20140411 芋儿鸡）
