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《天天饮食》 20140331 葱烧小排

来源:央视网2014年03月31日 10:31

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本期节目介绍了“葱烧小排”的烹饪方法:1、主要食材:小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等;2、主要步骤:(1)肋排切成小段,凉水下锅焯制备用;(2)用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下排骨翻炒后加水烧开,调味后倒入高压锅煮制十五分钟;(3)锅中放少许油,用微火把大葱段煸到褐色,放入压制好的排骨烧制;(4)调入少许水淀粉和盐,等汤汁收浓后,即可出锅。(《天天饮食》 20140331 葱烧小排)

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来源:央视网

更新时间:2014年03月31日 10:31

视频简介:本期节目介绍了“葱烧小排”的烹饪方法:1、主要食材:小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等;2、主要步骤:(1)肋排切成小段,凉水下锅焯制备用;(2)用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下排骨翻炒后加水烧开,调味后倒入高压锅煮制十五分钟;(3)锅中放少许油,用微火把大葱段煸到褐色,放入压制好的排骨烧制;(4)调入少许水淀粉和盐,等汤汁收浓后,即可出锅。(《天天饮食》 20140331 葱烧小排)

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