来源：央视网

更新时间：2013年12月30日 09:43

视频简介：本期节目为您带来“板栗焖猪尾”的制作方法：原料：猪尾、板栗、老抽、海鲜酱、白酒、大料、桂皮等；制作步骤：1、把猪尾切成小段，凉水下锅焯制；注意：切猪尾时要找骨缝下刀；2、锅中放油，下猪尾煸炒，放入大料、桂皮、辣酱、海鲜酱、酱油等调色入味；注意：炒猪尾时要多放些油，把辣酱炒酥；3、等水烧开后，加入板栗，倒入高压锅焖制十五分钟；4、把焖好的猪尾倒入炒锅中，拣出桂皮、姜块等调料后，改成大火把汤汁收浓即可。此次“天天锦囊”教您自制“开花馒头”，敬请关注。 （《天天饮食》 20131230 板栗焖猪尾）