来源：央视网

更新时间：2013年12月21日 00:14

视频简介：本期节目主要内容： 中国各大菜系中有以炖煮煎炸见长的豫菜鲁菜，有以精工习作见长的苏菜粤菜，也有以味道刺激见长的湘菜川菜，海南琼菜似乎并未跻身名菜大系之列，但是琼菜的清白诱惑，一样极富特色。 海南饮食文化的特点就是“鲜”，以白切、白灼为主。吃公期，它以一种舌尖上的斑斓记忆酿制出悠远淳厚的海南深情。本期节目为您讲述《海之南》“滋味”篇，敬请关注。 （《探索发现》 20131220 海之南（五）：滋味）