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《天天饮食》 20131219 烧汁煎猪肝

来源:央视网2013年12月19日 11:08

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本期节目将为您带来“烧汁煎猪肝”的烹饪方法:原料:猪肝、豆芽、洋葱、辣椒、香菜、小葱;制作步骤:1、猪肝改刀后,放在容器内,加盐、白醋,用手抓匀,稍作腌制;2、在煎制猪肝的过程中一直保持小火,将猪肝表面蘸满面粉平铺在平底锅里;3、当猪肝的一面被煎酥以后,将猪肝翻面,当所有的猪肝翻面后,将平底锅放在一旁,用锅的余温来煎制猪肝的另一面;4、制作汤汁:加入半勺熟的甜面酱,一勺耗油,两勺半番茄沙司,再加入少许的盐、糖,少许酱油,放入小红椒、葱末、香菜、两勺花椒油,搅拌均匀;5、放入空锅花椒油预热后放入豆芽、洋葱煸炒至变色,关小火,加入香葱、香菜,将猪肝放入,再放入挑好的汤汁,翻炒后,当汁完全包裹猪肝时开大火翻炒成熟即可。      最后,“天天锦囊”带来“自制糯米酒”。 (《天天饮食》 20131219 烧汁煎猪肝)

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来源:央视网

更新时间:2013年12月19日 11:08

视频简介:本期节目将为您带来“烧汁煎猪肝”的烹饪方法:原料:猪肝、豆芽、洋葱、辣椒、香菜、小葱;制作步骤:1、猪肝改刀后,放在容器内,加盐、白醋,用手抓匀,稍作腌制;2、在煎制猪肝的过程中一直保持小火,将猪肝表面蘸满面粉平铺在平底锅里;3、当猪肝的一面被煎酥以后,将猪肝翻面,当所有的猪肝翻面后,将平底锅放在一旁,用锅的余温来煎制猪肝的另一面;4、制作汤汁:加入半勺熟的甜面酱,一勺耗油,两勺半番茄沙司,再加入少许的盐、糖,少许酱油,放入小红椒、葱末、香菜、两勺花椒油,搅拌均匀;5、放入空锅花椒油预热后放入豆芽、…… 最后,“天天锦囊”带来“自制糯米酒”。 (《天天饮食》 20131219 烧汁煎猪肝)

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