来源：央视网

更新时间：2013年10月31日 09:31

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目给大家带来一道纯正的江西菜——井冈山豆皮。主要食材：腊肉、豆皮、青蒜、青红美人椒等；调料：香辣酱、胡椒粉等；制作步骤：1、将豆皮用盐开水稍作泡制，青蒜改刀备用；2、腊肉加水在锅中炒软，下美人椒、香辣酱、豆皮翻炒；3、锅中加入原料一半左右的水，调少许盐和糖后大火煮制五分钟；4、当汤汁还剩三分之一时撒入青蒜，即可出锅。 （《天天饮食》 20131031 井冈山豆皮）