来源：央视网

更新时间：2013年09月23日 11:25

视频简介：本期节目主要内容： 本期为您带来姜爆回锅排骨的烹饪方法。主要食材有排骨、姜、辣椒。制作步骤：1、将锅上火倒入油，姜切片蒜拍碎放入锅中；2、将排骨裹生粉逐个放入锅中，当排骨表面的生粉凝固微焦、姜蒜微黄的时候再去翻勺，放入切碎的小米辣和芹菜；3、用盐、胡椒粉、生粉、醋、糖、酱油制作回锅汁；4、将回锅汁和一勺辣酱、甜面酱放入排骨；5、在砂锅中放入洋葱用黄油炒至将熟，把炒好的排骨倒在洋葱上盖上盖儿，一分钟后出锅。 （《天天饮食》 20130923 姜爆回锅排骨）