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《天天饮食》 20130917 美味蒜香鸭

来源:央视网2013年09月17日 10:24

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来源:央视网

更新时间:2013年09月17日 10:24

视频简介:本期节目主要内容:1、主要食材:(1)主料:鸭胸肉;(2)辅料:莴笋、山药;(3)调料:葱、姜、蒜、三奈、八角、花椒、干辣椒等;2、制作步骤:(1)鸭肉切条、腌制上浆备用;注意:用大量的蒜汁来腌制鸭肉,能够起到去腥增香的效果;(2)煎炸鸭肉和蒜末;注意:鸭肉刚下锅的时候不要用铲子去扒拉它;(3)让肉定型以后再用筷子慢慢搅动;(4)当鸭肉外酥里嫩时下入蒜末炸香,炸到金黄色;(5)炒到水分挥发掉以后下入山药和莴笋;(6)炒熟之后将鸭肉和金蒜回锅,出锅前撒盐和炒姜粉即可。(《天天饮食》 20130917 美味蒜香鸭)

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