来源：央视网

更新时间：2013年09月13日 09:30

视频简介：本期节目主要内容：本期大厨教您制作一道“菱香仔排”：原料：小肋排 菱角 荷兰豆；调料：排骨酱 蚝油等；做法：1、凉水下锅焯排骨，在焯制时，不断打沫，去除肉里的杂质；2、下油煸炒排骨，放葱姜、大料和排骨酱等调味后，加温水倒入高压锅焖制十五分钟；3、压过的排骨加盐、糖调味后，放菱角、大蒜继续煨制；4、当汤汁略微发黏，下青红椒块，即可出锅。（《天天饮食》 20130913 菱香仔排）