来源：央视网

更新时间：2013年08月30日 09:34

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目介绍了“油泼馓子鱼”的做法。 食材：鲈鱼 馓子 豆芽 水晶粉 野山椒 番茄酱 花椒碎 辣椒碎； 1、热锅凉油，下入葱、姜、蒜、花椒粒、野山椒、剁椒，小火炒香后，加入番茄酱，等出红油后加入开水用盐、白糖调味； 2、将水晶粉、豆芽和馓子分别进行焯烫后放入稍微深一些的大碗中，倒入之前炒好的汤料； 3、鲈鱼片成大片，加盐、生粉、油，上浆后放入开水锅中浸泡三分钟，捞入碗中，撒上辣椒面、蒜蓉、葱花，最后淋上花椒油即可。 本期节目还介绍了鱼骨汤的做法，更多精彩内容敬请期待。 （《天天饮食》 20130830 油泼馓子鱼）