本期节目主要内容：1、主料：牛腩；2、配料：胡萝卜 鲜笋 香菇等；3、调料：黄酱 耗油 香辣酱等；4、步骤：（1）把牛肉正反面划出一字刀，加入料酒、老抽、香叶等调料，加水下锅蒸制两小时；（2）把笋和胡萝卜切成滚刀块分别焯水备用；（3）用葱、姜、蒜炝锅后，放入黄酱、耗油、辣酱和水做成汤料，下入笋块、胡萝卜和蒸好的牛肉烧开，倒入高压锅蒸制十分钟。 （《天天饮食》 20130731 笋烧牛肉）
来源：央视网
更新时间：2013年07月31日 10:02
视频简介：本期节目主要内容：1、主料：牛腩；2、配料：胡萝卜 鲜笋 香菇等；3、调料：黄酱 耗油 香辣酱等；4、步骤：（1）把牛肉正反面划出一字刀，加入料酒、老抽、香叶等调料，加水下锅蒸制两小时；（2）把笋和胡萝卜切成滚刀块分别焯水备用；（3）用葱、姜、蒜炝锅后，放入黄酱、耗油、辣酱和水做成汤料，下入笋块、胡萝卜和蒸好的牛肉烧开，倒入高压锅蒸制十分钟。 （《天天饮食》 20130731 笋烧牛肉）
