本期节目主要内容： 1、蒜泥白肉： （1）主料：五花肉； （2）辅料：黄瓜 葱 姜 蒜； （3）调料：辣椒面 花椒面 醋 生抽； （4）步骤： 4.1、五花肉凉水下锅，放入葱、姜和料酒煮透；黄瓜切片码在盘里； 4.2、调制蒜泥汁：切葱花；姜蒜分别切片捣成汁；加入生抽、醋、糖、香油、花椒面，搅拌均匀； 4.3、用温、中温和高温三种油调制辣椒油，三种混合加入蒜泥汁中； 4.4、把煮透的五花肉切片摆盘，浇上调好的酱汁，即可。 2、薄荷青春： （1）主料：西瓜皮 薄荷叶； （2）辅料：白醋 盐 糖； （3）步骤： 3.1、西瓜皮刮去外层青皮切片；加入白醋、盐、糖，腌制半小时； 3.2、放入薄荷叶搅拌，最后撒上炒香的芝麻，即可。 （《天天饮食》 20130717 蒜泥白肉）