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《天天饮食》 20130715 香辣猪蹄

来源:央视网2013年07月15日 12:15

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     本期节目主要内容: 本期主要介绍“香辣猪蹄”的制作方法: 主料:猪蹄; 配料:黄豆; 调料:桂皮 香叶 花椒 大料 干辣椒等; 做法: 1、将猪蹄用小火烤制去除杂毛,不放油,下锅炒至颜色微黄,加水焯制之后洗净备用; 2、把香料用香油煸香,下入猪蹄加酱油翻炒均匀,加热水大火烧开后改小火,加盖儿炖煮; 3、加盖炖煮半小时后加入冰糖,继续炖煮半小时左右,当猪蹄能够用筷子插透之后,下入泡好的黄豆焖煮十五分钟,当汤汁基本收干后加香油提味即可出锅。 (《天天饮食》 20130715 香辣猪蹄)

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来源:央视网

更新时间:2013年07月15日 12:15

视频简介:本期节目主要内容: 本期主要介绍“香辣猪蹄”的制作方法: 主料:猪蹄; 配料:黄豆; 调料:桂皮 香叶 花椒 大料 干辣椒等; 做法: 1、将猪蹄用小火烤制去除杂毛,不放油,下锅炒至颜色微黄,加水焯制之后洗净备用; 2、把香料用香油煸香,下入猪蹄加酱油翻炒均匀,加热水大火烧开后改小火,加盖儿炖煮; 3、加盖炖煮半小时后加入冰糖,继续炖煮半小时左右,当猪蹄能够用筷子插透之后,下入泡好的黄豆焖煮十五分钟,当汤汁基本收干后加香油提味即可出锅。 (《天天饮食》 20130715 香辣猪蹄)

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