本期节目主要内容： 饭馆美味家常做之古法醋烹鸡腿，具体做法是：主要食材：主料：鸡腿辅料：葱 姜 香菜；调料： 醋 酱油 盐和白糖；具体步骤：1、将鸡腿肉切块，放入葱 姜 盐 生抽 老抽和醋 腌制二十分钟；2、油温五成热放入鸡腿煸炒；3、撇去鸡油 烹入料酒 酱油 加盐 白糖 开水 小火烧制；4、顺锅边烹适量米醋 收汁即可；5、鸡粉制作步骤：（1）煮熟的鸡胸肉用手撕碎 放入平底锅汇总；（2）小火焙干水分 当颜色变黄 肉质变干时盛出；（3）放入搅碎机中打碎 即可。（《天天饮食》 20130619 古法醋烹鸡腿）
来源：央视网
更新时间：2013年06月19日 14:24
视频简介：本期节目主要内容： 饭馆美味家常做之古法醋烹鸡腿，具体做法是：主要食材：主料：鸡腿辅料：葱 姜 香菜；调料： 醋 酱油 盐和白糖；具体步骤：1、将鸡腿肉切块，放入葱 姜 盐 生抽 老抽和醋 腌制二十分钟；2、油温五成热放入鸡腿煸炒；3、撇去鸡油 烹入料酒 酱油 加盐 白糖 开水 小火烧制；4、顺锅边烹适量米醋 收汁即可；5、鸡粉制作步骤：（1）煮熟的鸡胸肉用手撕碎 放入平底锅汇总；（2）小火焙干水分 当颜色变黄 肉质变干时盛出；（3）放入搅碎机中打碎 即可。（《天天饮食》 20130619 古法醋烹鸡腿）
