本期节目主要内容：节目介绍了“清炒蝴蝶片”的烹饪方法：主料：黄鳝；辅料：青红椒 笋；调料：大蒜 胡椒粉 醋等；步骤：1、黄鳝去骨切成蝴蝶片，用盐、料酒、蛋液、生粉上浆；2、大火煸炒蝴蝶片到变色之后捞出；3、锅中留底油，放入葱姜蒜和辅料，倒入清水、料酒、老抽、白糖、蚝油、醋；4、将撒了胡椒粉的蝴蝶片倒入锅中，大火翻炒均匀；5、出锅前淋少许的薄芡和蒜油，撒上蒜片即可。（《天天饮食》 20130604 清炒蝴蝶片）
来源：央视网
更新时间：2013年06月04日 10:19
视频简介：本期节目主要内容：节目介绍了“清炒蝴蝶片”的烹饪方法：主料：黄鳝；辅料：青红椒 笋；调料：大蒜 胡椒粉 醋等；步骤：1、黄鳝去骨切成蝴蝶片，用盐、料酒、蛋液、生粉上浆；2、大火煸炒蝴蝶片到变色之后捞出；3、锅中留底油，放入葱姜蒜和辅料，倒入清水、料酒、老抽、白糖、蚝油、醋；4、将撒了胡椒粉的蝴蝶片倒入锅中，大火翻炒均匀；5、出锅前淋少许的薄芡和蒜油，撒上蒜片即可。（《天天饮食》 20130604 清炒蝴蝶片）
