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编辑：张曦健
责任编辑：
《探索·发现》 20230716 家乡至味2023（37）
简介
来源：央视网 更新时间：2023年07月16日 21:38
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视频简介本期节目主要内容：烹小鲜，可不简单。古人把烹小鲜的难度比作治理国家，不能煮得太咸，不能煮得太淡；既不能操之过急，也不能怠慢；油、盐、酱、醋要恰到好处，火候也要适当。小小的鲜，尝得到，闻得着，但要端出来，需要智慧，更需要用心。（《探索·发现》 20230716 家乡至味2023（37））
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