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编辑：刘登亮
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《谁知盘中餐》 20230411 山河湖海寻鲜记 即食的“山鲜和海味”
简介
来源：央视网 更新时间：2023年04月11日 18:37
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视频简介本期节目主要内容： 东安鸡兼具酸、辣、麻、鲜、香五种味道，需要用古法酿造的米醋，以及本地的花椒、辣椒、生姜调和出味，酸与辣的平衡最难掌握，多一分少一分都会影响整道菜的味道。这样一道工序复杂、配料讲究的名菜，如今，只需要热一热就轻松上桌。 （《谁知盘中餐》 20230411 山河湖海寻鲜记 即食的“山鲜和海味”）
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