在学校里，她勤学好问，认真努力学好每一门功课，课前，认真做好预习；课堂上，认真听讲、做笔记，踊跃发言；课后，作业字迹清晰，正确率高。她遇到什么事都爱问个为什么，不懂的问题从不耽误，一下课就往办公室里跑，每一科的每一个问题都不放过，正是她这种善于思考，刨根问底的科学精神，造就了今日优秀的她。
       在生活中也是一个懂事的孩子。因为父亲在外地工作，母亲的工作地点离家又偏远，所以家中年迈的外婆和上小学的弟弟就由她照顾。她每天早上五点起床，帮外婆把米淘好，青菜洗干净，热水烧开，再把弟弟喊醒，这才忙赶去学校。晚上回到家中，把自己的学习任务完成后，还要辅导弟弟。冬天，外婆的脚会被冻伤，于是她每天晚上都会烧开水为外婆泡脚、洗脚。这些事情，她坚持做了三年，她从未抱怨过。周围的邻居对她也是赞不绝口，据一位七十多岁的老人说:“洪敏这孩子人好啊，平日里看见我就笑着问好，周围这些老太太，遇到什么事一喊她，她就笑盈盈的来帮忙。她啊，也不嫌我这老太太烦，一有空就陪我坐在太阳底下聊天，还老帮我晒衣服被子什么的，在家也是帮她外婆洗衣服，那手啊，被冻得通红通红的，我也心疼她，只要一有好吃的，我都给她留着。”她让在外工作的父母十分放心，亲戚朋友都喜欢懂事的她，父母也都以她为骄傲。
       别看她是一个女生，但她有着高于同龄人的冷静。2016年11月17日中午十二点左右，她和同学骑自行去学校，到盐化一路的超市买东西，出来时便看见了惊心动魄的一幕:一辆黑色大众车撞向了一位正在过马路的老人，就在短短几秒时间内，老人倒在在了地上，额头开始往外冒血，但是肇事司机并没有立刻下车查看，而是往后倒去，准备调头离开，刘洪敏在学校老师口中，也了解过这类知识，很快就明白这是要逃逸，刘洪敏在几秒钟的时间内记住了车牌号，并冲到马路中间，拿出随身携带到纸巾帮老人把血止住，然后又示意同学把自行车推到马路中央来，她此时也非常的紧张、害怕。正不知所措的时候，看到了不远处，从老人身上掉落的老年机，屏幕已碎的不忍直视，她赶快拨打了120，说清楚位置和伤情后，又快速翻找着通讯录，在“儿子”这一联系人上按了下去，电话接通了，她深吸了一口气，用最简短的语言，说清楚了事情的经过。五分钟后，老人的儿子便赶来了，不一会儿，救护车也赶来了，她把肇事者车牌告诉老人儿子后，便和同学离开了。
       事后，她都不知道自己从哪里来的勇气，同学也问过她:“现在这种社会，你不怕人家赖上你呀？”她却一脸绝对的说:“人命关天的事，哪容得你思考那么多，再说了，哪里有那么多坏人。”自此之后，她只要在路上看到摔倒的老人都会去搀扶，她总说世上好人占大多数，碰瓷这种在我们潜江是不存在的，我们是新世纪的文明人，怎么会做如此伤风败俗的事！
       一分耕耘，一分收获。成长的道路虽然艰难，但是她知道阳光总在风雨后。她用行动尊老敬亲，并号召班里同学一起关爱老人:为汽车上坡困难的老人推一把，得到老人的微笑；把喝完的矿泉水瓶拿给在垃圾桶里翻找的老人，也会得到他们的微笑。她正用爱心、恒心、信心努力托起更加灿烂的明天，让世界成为更美好的人间！