《正大综艺》羊肉汤、牛肉汤、揽锅菜、不翻汤……这个河南小镇，到底有多少种汤？

品味一碗热汤

饱含生活的热情

重访地下城邦

聆听千年往事

CCTV-1今天（11月12日）18:00档《正大综艺》

让我们一起走进河南省洛阳市嵩县车村镇

开启一场有生活气息也有文化气息的旅程

睡醒一碗汤

活力一整天

河洛地区的人们对汤的热情

超乎你的想象

清晨伊始

元气满满的一天

被大街小巷里一口口汤锅唤醒

一碗碗扎实的肉汤

竟是河洛地区早餐的“顶梁柱”

每条街上隔几家就是汤店

除了声名远扬的牛肉汤、羊肉汤

还有驴肉汤、杂肝汤、

丸子汤、豆腐汤等等……

有荤有素

口感滋味各不同

在当地喝汤有几条不成文的“规矩”

喝汤不用勺子

端起碗大口喝

喝汤就得配饼

加汤不排队

而说到喝汤配饼

这里只要有汤店就必有饼店

搭伙儿实现双赢

这种开店的配置也遍布整个河洛地区

每天早上五点多

汤刚熬好、天刚初亮

汤客们便冲着这第一碗头汤而来

除了在店里喝的

还有肩负着全家早餐的重任

拿着大锅小锅来打汤的

这一口锅装的汤

是专属于本地人的“全家桶”

汤水的美味

贯彻早中晚

河洛地区四面环山

是盆地地势

降雨量相对偏少

所以饮食上多带汤水

既能补充水分还能御寒

当地人对汤的态度也是始终坚定如一

早餐在汤店喝上一碗热乎乎的汤

到了中午，既然来到了车村镇

那么午餐的首选

便要尝尝这里最有特色的揽锅菜了

这看似简单的家常菜

实则浓缩的全是精华

十几种蔬菜欢聚一堂

高温煸炒出的浓郁汤汁

交融出错综复杂的多样口感

有汤有菜、营养均衡

绝对是当地人心中朴实无华的人间美味

当夜幕降临

晚餐依然还是汤

八大汤里的不翻汤

就经常出现在晚餐的餐桌上

里面有面饼、丸子、牛肉、干豆腐丝等等

较为清淡的口味非常适合睡前来一碗

早汤开启一天的生活

晚汤消化一天的忙碌

访地下城邦

探源华夏文明

位于二里头村的二里头夏都遗址博物馆

年代距今约为3800~3500年

是当时中国最大的核心都邑

大量的出土文物和遗址

有力地证明了夏朝的真实存在

同时它还对研究华夏文明的渊源

国家的兴起等重大问题具有重大意义

是夏商周断代工程

和中华文明探源工程研究的关键性遗址

也是学术界公认的

中国最引人瞩目的古文化遗址之一

如今在博物馆里

展出了大量出土的陶器、青铜器、玉器

其中还有三件堪称“中国第一”的镇馆之宝

这一件件文物

令我们得以窥探

三千多年前的夏都人的生活景象

它们也无一不向人们展示着

华夏文明丰富的文化底蕴

不看不知道，山河真美妙

CCTV-1今天（11月12日）18:00档《正大综艺》

我们不见不散！