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《回家吃饭》 20250616 你细品！胡辣与煳辣 一字之差 却各有各香
简介
来源：央视网 更新时间：2025年06月16日 20:06
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视频简介本期节目主要内容： 新疆菜的“胡辣”辛辣浓郁醇厚，辣而不燥，因整体味型中胡椒辛香味道突出而得名；川菜的“煳辣”主要出自焦煳的刀口辣椒，焦香中透着辛辣。本期节目邀请新疆菜大厨顾新立、川菜大厨连平，带你感受不同菜系的胡辣与煳辣。 （《回家吃饭》 20250616 你细品！胡辣与煳辣 一字之差 却各有各香）
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