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编辑：刘登亮
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《谁知盘中餐》 20250607 大地鲜踪 鲜味的“变”与“守”
简介
来源：央视网 更新时间：2025年06月07日 18:08
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视频简介本期节目主要内容： 在我们的日常生活中，许多食物通过人们的巧思，在智慧的转化中获得了极鲜的味道，这种变化之美丰富了食物的种类，拓展了味觉的边界，最终抵达生活的餐桌。酸是一种特别的味道，每年的清明前后，新鲜青梅开始上市。青梅吃起来很酸，不过许多果脯正是用青梅为原料做成的，不仅品种多，口味也很丰富。但是原本酸得难以入口的青梅是怎么变身成可咸可甜的果脯的？ （《谁知盘中餐》 20250607 大地鲜踪 鲜味的“变”与“守”）
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