本集主要内容: 青花鱼,学名大西洋鲭,肉质紧实而多汁。在东亚的饮食文化中,无论是家庭聚餐,还是朋友小聚,餐桌上总少不了这道美味。来自大西洋深海的青花鱼,是怎样走上人们的餐桌的?让我们一起来探寻食品加工的奥秘。 (《食品加工的奥秘》 第3集)
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