本期节目主要内容:牛初乳是母牛生产后,三天内分泌的乳汁,较普通的牛奶有着更高的蛋白质含量和更低的脂肪含量,是初生小牛的营养餐。只需提取少量牛初乳,加入适量的盐、糖和面粉,便能提供不俗的奶香,动物油脂搭配碳水的快乐,开启草原的一天。(《乡土中国》 20250110 寻味乡间 5)
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