本期节目主要内容:今天市面常见的生腌海鲜,一般以虾、蟹、螺作为主要食材,但在处理上,已经不是放点盐这么简单,通常会视食材的不同,选择加入酱油、酸醋、辣椒、蒜头以及白酒等诸多调味,这让看似寻常的生腌口味更上一层。但是,不少跟风打卡的食客吃过生腌海鲜后秒变“喷射战士”,网红美食却成为了“蹿稀套餐”。(《实验现场》 20240922 生腌虾如何安全食用)
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