《探索·发现》节目预告：家乡至味2024（45） 9月10日播出

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来源：央视网 | 2024年09月05日 14:08:46

央视网 | 2024年09月05日 14:08:46

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中国菜的烹饪方式，五花八门，多得让人眼花缭乱。

煮出来的美味，味道柔和，口感丰润；煎炸，让食材外皮酥香爽脆、内里汁水丰盈；爆炒快速而激烈，它要求厨师在短时间内完成食材的烹饪，以保持食材的脆嫩和色彩的鲜艳。蒸则温和又细腻，食材的味道在蒸汽的配合下互相渗透，香气四溢……

不管是哪种烹饪方式，都有其独特的风味和技巧，它们交织在一起，共同构成了中式烹饪这个色彩斑斓、香气四溢的宝库，让人赏心悦目，垂涎三尺。

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编辑：朱书青责任编辑：

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