《探索·发现》节目预告：家乡至味2024（43） 9月6日播出

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来源：央视网 | 2024年09月05日 11:43:49

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在内蒙古自治区巴林左旗，人们对美味的寻求不仅来自挑剔的食材选择，更有精心的烹制和巧思的组合。

当地人烤制全羊需要运用多种香料、经过12小时的腌制，并用焖炉烤制的方式，使羊肉达到外焦里嫩，肥而不腻的丰腴口感。

用石烹的方式制作羊肉，不需要复杂的烹饪，仅凭简单的食材和作料搭配，就能用质朴醇浓的原味鲜香，征服人们的味蕾。

煎炸、红烧、锅包，再来一碗极致鲜美的鱼汤。当地人喜爱的全鱼宴风味各有不同。

南北通吃的鹅肉，在巴林左旗，烹制方式与东北农家的风格十分相似，铁锅炖，使鹅肉咸香软嫩，馥郁香浓。

早餐的包子、五香烧饼，让清香麦香，飘散于草原。

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编辑：朱书青责任编辑：

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