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《超级农人秀》 20240616 滩涂上的喜悦·赶海腌制沙蟹汁
简介
来源：央视网 更新时间：2024年06月16日 22:49
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视频简介本期节目主要内容： 周君翠，北海沙蟹汁制作技艺自治区级传承人，神秘酱料沙蟹汁，不仅制作方法十分考究，而且原材料十分难得。由于北海湾千变万化的潮汐涨落，古代的北海渔民根据世代的经验，掌握了一套能够依据天气、风向、农历日期，提前判断潮汐涨落准确时间的方法。在北海有一种神秘的非遗传承技法，当地人称为“眼子”，捕捉沙蟹的关键所在就是需要看“眼子”。 （《超级农人秀》 20240616 滩涂上的喜悦·赶海腌制沙蟹汁）
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