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编辑：刘登亮
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《谁知盘中餐》 20240604 山海拾味 麦浪滚滚品面香
简介
来源：央视网 更新时间：2024年06月04日 18:30
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视频简介本期节目主要内容： 南方的小麦由于筋度较低，通常会制作成碱水面，碱水和面粉的巧妙结合，造就了独特的风味与韧性，其中广东的云吞面便是这门技艺的集大成者。广州是云吞面的发源地，悠久的城市历史塑造了这里多元化的味觉，然而老广的味道，永远少不了一碗正宗的云吞面。 （《谁知盘中餐》 20240604 山海拾味 麦浪滚滚品面香）
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