《探索·发现》节目预告：家乡至味2024（29）5月4日播出

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来源：央视网 | 2024年04月29日 16:18:39

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俗话说，“无鱼不成席”，中国人逢年过节请客吃饭，主菜十有八九就是鱼，表达着人们“年年有余”的美好愿望。鱼作为一种可塑性极高的食材，口味包罗万象，做法多种多样。本集将镜头对准河南、云南、江西等地以鱼为食材的美味，为观众呈上一场色香味俱全的全鱼盛宴。在河南淮阳，小焦鱼香酥化骨，煎焖鱼鲜嫩爽口；云南石屏，传统石屏煎鱼热烈霸道；江西赣南客家菜的小炒鱼，则酸辣开胃。每一种吃法都令人拍案叫绝、欲罢不能！