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编辑：张曦健
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《味道》 20240417 记忆·风味（8）
简介
来源：央视网 更新时间：2024年04月17日 20:31
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视频简介本期节目主要内容：重庆江湖菜看着粗犷，实则细腻。本期味道调查员带您走进重庆渝中区的烹饪江湖：跟着当地大厨一起，了解用精细的刀工烹制粗犷豪放的毛血旺；在当地特色洞子火锅店里，探寻那些独具当地特色的火锅涮菜；寻找当地一位厨师界的“魔术师”，见证用鸡肉变“豆花”的奥秘。（《味道》 20240417 记忆·风味（8））
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