本期节目主要内容:本期节目探寻的是豆类的百变吃法。大豆制品含有丰富的蛋白质,被称为植物肉。春季,新鲜的豆类大量上市,在不同地域的美食中,豆制品也深受人们的喜爱。豆子做成了各种加工品以后,它们的营养价值又怎么样?让我们跟随溯源小分队去探寻关于豆子的营养问题。(《谁知盘中餐》 20240305 春季元气食堂 解锁百变“豆”趣)
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