本期节目主要内容:一说到炒菜,家喻户晓,在家庭中应用极多,虽然常见,但在中式宴席中也是必不可少的一种烹饪技法。小炒是宴席中热菜的主力军,将宴席逐步推向高潮,起承上启下的过渡作用,所以说小炒在宴席中是占有很重要的位置。(《夕阳红》 20240212 寿宴 第3集 和美也要“炒”)
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