本集主要内容: 姜,在中国有着数千年栽培史,一直是烹制菜肴的核心调料。全球已知的姜科植物约数千种,其中以辛辣味著称的生姜是家族中的明星。然而铜陵白姜打破了人们对姜的固有认知,它不再是辅料,一跃成为餐桌上的主角。当白姜成为一个城市的文化名片,它的意义就已变得不同。 (《农耕探文明》 第2集 安徽铜陵 白姜种植系统)
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