《探索·发现》节目预告：家乡至味2023（77）12月8日播出

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来源：央视网 | 2023年12月05日 15:49:02

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本集讲述了灰汤粽和烘鱼的古老传统做法。

把稻草烧成灰，用热水冲过，浸泡糯米，然后包成粽子，再用灰汤煮粽子，先煮三四个小时，再焖一夜。煮好的灰汤粽奇迹般变得颜色金黄，既有稻草灰的香，还利于长时间保存。

把野生鱼晒干表皮水分，用木炭烘烤，再用米糠烧糊，盖在锅中闷烤，鱼同样变得金黄。然后再把晒干，这样烘鱼既有烟熏的香，还能长时间保存。

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编辑：杜依依责任编辑：

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