本期节目主要内容: 糖主要使用甘蔗或甜菜为原料,榨汁得到原糖,将原糖经过煮沸结晶、分蜜、干燥、研磨等步骤,最终得到白糖。它从稀有品到奢侈品,再到如今的生活必需品,它也承载着人们对甜蜜的追求和科技的发展,而白糖在烹饪中的运用,也让一把白花花的糖变化出万千姿态。(《回家吃饭》 20231002 十一特別节目“寻五味吃八方”(一) 一把糖的幸福与回忆)
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