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编辑：程静
责任编辑：张曦健
《创新进行时》 20230811 2023创新进行时（暑期版）15 水中“活化石”养成记（下）
简介
来源：央视网 更新时间：2023年08月11日 15:23
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视频简介本期节目主要内容：鱼子酱，用鲟鱼卵制成的高档食材，它与鹅肝酱、松露一起被誉为世界三大美食。作为经久不衰的美食，鱼子酱取之不易，其制作需要捕获大量的鲟鱼才能完成。长期以来，随着人们对野生鱼子酱需求的不断增大，致使鲟鱼遭到过度捕捞。为了更好地保护野生鲟鱼资源，许多国家开始尝试鲟鱼的人工养殖。（《创新进行时》 20230811 2023创新进行时（暑期版）15 水中“活化石”养成记（下））
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