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《解码科技史》 20230725 了不起的蔬菜——暴脾气的大蒜
来源 : 央视网 2023-07-25 14:58 内容简介 关注
《解码科技史》 20230725 了不起的蔬菜——暴脾气的大蒜
简介
来源：央视网 更新时间：2023年07月25日 14:58
  • 视频简介
    本期节目主要内容：无论在东方还是西方，大蒜都有悠久的栽培和利用历史。二十世纪以来，随着学者们对蒜氨酸等关键物质的发现，逐步揭示了大蒜对细菌的杀灭和抑制作用。本节目围绕着人类对大蒜的驯化历史，讲述不同历史时期科学家们关于大蒜的研究故事。（《解码科技史》 20230725 了不起的蔬菜——暴脾气的大蒜）
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编辑：程静 责任编辑：张曦健
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