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编辑：高士佳
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《回家吃饭》 20230501 五一特别节目 致敬劳动者 指尖巧创美食——游刃有余
简介
来源：央视网 更新时间：2023年05月01日 19:20
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视频简介本期节目主要内容： 又是一年五一到，高手炫技不能少。各路厨艺英雄欢聚厨房，各显身手看谁技能更强！在厨行有句话叫：“三分勺工，七分刀工。”熟练的刀工是厨师的基本技能，中餐讲究“色香味形”，其中的“形”绝大多数都由刀工来决定。熟练的刀工让普通食材的形态千变万化。如果说原料是基础，那么刀工就是艺术！ （《回家吃饭》 20230501 五一特别节目 致敬劳动者 指尖巧创美食——游刃有余）
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