本期节目主要内容: 黄豆遇到不同的微生物可以变成各种具有地域特色美味,比如湖南腊八豆、东北大酱、四川香辣豆豉、北京酱豆腐。豆制品发酵真奇妙,花样百出味道好,本期节目饭小二带你领略豆制品发酵物的风味。 (《回家吃饭》 20230322 豆子发酵后是个宝 用它做菜味道好)
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