《百家讲坛》 20230124 舌尖上的历史(第三部) 9 烤串很久远
来源 : 央视网 2023-01-24 13:10 内容简介 关注
《百家讲坛》 20230124 舌尖上的历史(第三部) 9 烤串很久远
简介
来源:央视网 更新时间:2023年01月24日 13:10
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    本期节目主要内容:自原始人类学会用火烹饪熟食开始,烧烤作为一种简便、易操作的烹饪方式,就一直存续至今,极大地促进了中华饮食文化的发展。自商周以后,随着青铜器与冶铁技术的发展,人们逐渐发明出了各种各样的烧烤用具,烧烤方式也愈加讲究,不仅可烤的食物种类变多,用料也更加丰富。烤串更是成为了人们餐桌上的上等佳肴,在古代文献中,就记录了不少关于烤串的故事。那么,历史上都发生过哪些与烤串有关的传奇故事?本期邀请北京师范大学李凯副教授为您精彩讲述。(《百家讲坛》 20230124 舌尖上的历史(第三部) 9 烤串很久远)
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编辑:张曦健 责任编辑:
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