本期节目主要内容: 鱼是过年期间必不可少的食材之一,有“年年有余”的寓意,烹饪老师刘龙带来的合子就是用鱿鱼搭配鲜韭菜和鸡蛋做成的春韭鲜鱿酥合子;而粤菜大厨范玖炘则带来了炭烧鲍鱼,自带外壳当“合子”,围炉而坐,红红火火。 (《回家吃饭》 20230124 主厨的新意(二) 吉庆有“鱼”新意到)
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