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编辑：张曦健
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《百家讲坛》 20230123 舌尖上的历史（第三部） 8 煎饼“众生相”
简介
来源：央视网 更新时间：2023年01月23日 13:08
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视频简介本期节目主要内容：煎饼是深受中国人民喜爱的传统面食，它各式各样的做法，满足了各地百姓纷繁而多元的饮食习惯。千百年来，煎饼更是以不断创新的吃法，适应着大众对极至美味的孜孜追求。如今，这一朴实无华的美食早已成为千家万户餐桌上的“常客”，它见证了无数家庭日常生活的喜怒哀乐，也承载着人们对温馨亲情的“舌尖”记忆。在历史故事与民间传说中，这一常见于百姓餐桌上的美食，就被古人赋予了让今天的我们意想不到的寓意和寄托。这一美食所见证的百态人生，最终成为文人墨客笔下复杂而多彩的煎饼“众生相”。那么，到底是怎样的文学记载，使煎饼这一朴素的美食，被赋予了或有趣、或离奇的“众生相”？（《百家讲坛》 20230123 舌尖上的历史（第三部） 8 煎饼“众生相”）
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