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编辑：程静
责任编辑：张曦健
《解码科技史》 20230117 不凡的面条
简介
来源：央视网 更新时间：2023年01月17日 23:51
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视频简介本期节目主要内容：无论是东西方文明还是大江南北，人们都乐于以面条为食，并且形成了各自不同的饮食文化。为了烹制出更美味的面条，古人结合搓、拉、捏等手段，融合了多种烹制方式，不断创造出新的口味和品类。本片讲述人类不断改进面条加工烹制工艺，以及对面条营养和口感形成科学认知的故事。（《解码科技史》 20230117 不凡的面条）
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