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编辑：程静
责任编辑：张曦健
《解码科技史》 20230116 豆腐传奇
简介
来源：央视网 更新时间：2023年01月17日 00:03
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视频简介本期节目主要内容：上千年来，人们传承了豆腐制作传统工艺，并开发出了种种别具风味的豆制品和丰富的豆腐菜肴。豆腐丰富了人们的餐桌，满足了人们对植物蛋白的需求。今天，豆腐已经被世界许多地区的人们所接纳。本片讲述人类不断改进豆腐烹制工艺并形成科学认知的故事。（《解码科技史》 20230116 豆腐传奇）
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