本期节目主要内容: 香料,曾经是植物的自卫武器,因为气味浓郁,使其为美食做了五彩斑斓的嫁衣,香料用诱人的芳香,为食物渲染地域风味的个性,它不仅可以去除食材的异味,更能提味增鲜。香料虽低调却能润物无声,香料驾到,食物霎时间变得生动有趣,活色生香。 (《美食中国》 20221121 味之魂—香料)
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